Tüm menemen tariflerini unutturan lezzet! Kaşarlı menemen nasıl yapılır?

Domatesin ferahlatıcı tadı, biberin hafif acısı ve yumurtanın kıvamı, kaşarın eşsiz lezzetiyle buluşması damakları şenlendiren bir dansa davet ediyor. Menemen tarifinde soğanlı mı, soğansız mı olur sorusu dilden dile dolaşır, ancak cevabı sofradaki zevkinize göre değişebilir. Peki, kaşarlı menemen nasıl yapılır? İşte mutfakta sıcak bir serüvene çıkarmaya hazır nefis bir menemen tarifi!

Menemen, Türk mutfağının incisi ve kahvaltıların en sevilen yıldızlarından biri. İzmir’in kendine has lezzeti ve sıcaklığı bu tarifte buluşuyor.  Türk mutfağının gözde kahvaltılarından biri olan menemen, lezzeti ve pratikliği ile herkesi büyüler. Hem enfes aroması hem de hafif baharatlı tadı, güne enerjik bir başlangıç yapmak isteyenlerin tercihi olur. Uzayan kaşar peynirin taptaze domatesin tatlılığı ve acı biberin baharatlı aromasıyla buluşur, böylece her lokma bir lezzet patlaması haline gelir.  Menemen, bu özel ikilinin eşsiz dansını sunar ve bu tatlar, sofranıza enerji ve lezzet getirir. Her lokma, sizi sıcak ve lezzet dolu bir yolculuğa çıkarır.

Menemen, genellikle simit veya taze ekmekle birlikte servis edilir ve yanında çay ya da taze meyve suları gibi içeceklerle mükemmel bir ikili oluşturur. Türk mutfağının bu klasik tarifi, damağınıza hitap etmek için özenle hazırlanır. Peki, kaşarlı menemen nasıl yapılır? İşte gerekli malzemeler ve tarifin adımları!

MENEMEN NASIL YAPILIR?

Gerekli Malzemeler:

• 1 adet büyük boy domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Tarif:

• İlk olarak domateslerin kabuklarını soyun ve zar büyüklüğünde doğrayın.
• Biberleri temizleyin, yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın.
• Soğanlı menemen sevenler için aynı şekilde soğanı soyup minik minik kesip biberle birlikte tavaya ekleyebilir.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Isınan tavaya doğradığınız biberleri ekleyip kavurmaya başlayın.
• Biberler hafif yumuşayınca doğranmış domatesleri tencereye ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile lezzetlendirin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler iyice pişene kadar kısık ateşte pişirin. Domatesler suyunu çektiğinde, yumurtaları sarıları bozulmayacak şekilde tavanın üzerine kırın.
• İsterseniz yumurta ve domatesleri karıştırabilirsiniz. Kaşar peynirini de üzerine ekleyerek ve tavanın üzerine kapakla kapatın. Kaşar peynirler eriyene kadar ocakta tutun. 
• Kaşarlı menemeni sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!