Türk kahvesinin yanına ne gider, neler ikram edilebilir?

Türk kahvesi, kurutulmuş kahve çekirdeklerinin çok ince çekilmesiyle elde edilen, ülkemizde en fazla tüketilen içeceklerden. Türk kahvesini yalnızca suyla birlikte ikram edebileceğiniz gibi, kahvenin yanına çikolata yahut lokum koyup da servis edebilirsiniz. Peki Türk kahvesinin yanına başka hangi yiyecekler yakışır?

Türk kahvesi hem lezzetli hem de çok sağlıklı bir içecek. Diyetisyen Seda Sağbaş Türk kahvesinin çok faydalı bir içecek olduğunu, selülitle savaştığını, metabolizmayı hızlandırıp zayıflamayı kolaylaştırdığını, iştahı baskıladığını, kolon ve karaciğer kanserinden koruduğunu söylüyor. Osmanlı’dan bu yana mutfak kültürümüzde de önemli yeri olan kahvenin yanına şu yiyecekleri tüketebilirsiniz:

TÜRK KAHVESİNİN YANINA HANGİ YİYECEKLER YAKIŞIR?

Kahveyi yalnızca suyla ikram edebileceğiniz gibi şu yiyecekler de Türk kahvesinin yanına çok yakışacaktır:

• Çifte kavrulmuş fıstıklı lokum
• Çikolata
• Acıbadem kurabiyesi
• Makaron
• Baklava
• Hurma
• Ekler tatlısı
• Lokum
• Tiramisu
• Ağlayan pasta
• Sufle
• Kuru incir
• Kestane şekeri
• Pişmaniye
• Kurutulmuş meyveler
• Cevizli kek
• Künefe tatlısı
• Hurmalı toplar

LEZZETLİ TÜRK KAHVESİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

• Kahveyi çekirdekten taze olarak çektirin ve az miktarda satın alın. Fazla miktarda aldığınız kahve zaman geçtikçe bayatlayacaktır.
• En doğru hareket kuruyemişçilerden kahveyi taze taze çektirmektir. Ancak hazır paketlenmiş kahve alacaksanız, paketin üzerindeki üretim tarihinin yakın, son kullanma tarihininse uzak bir tarih olmasına dikkat edin.
• Türk kahvesini yaparken soğuk su kullanın. Türk kahvesinin köpüklüsü makbuldür her zaman. Köpüğünün bol olması kahvenin karizmasını artırır. Suyunuz ne kadar soğuksa, kahveniz o kadar köpüklü olur. Her bir fincan için bir fincan su kullanın. Ancak fincanı ağzına kadar suyla doldurmayın
• En lezzetli Türk kahvesi buz gibi su ile çok kısık ateşte ya da mangaldan sonra köz üzerinde olur.
• Kahve yapmak için bir tatlı kaşığı dolusu Türk kahvesini ve bir fincan suyu (ya da sütü) cezveye alın. Kahveyi az şekerli yapmak için 1/2 küp şeker, orta şekerli için 1+1/2 küp şeker ve şekerli olması için 2 küp şekeri cezveye alın.
• Cezveyi kısık ateşe alın. Kahve yapmak da, içmek de aceleye gelmez. Sabırlı olun. Ateş ne kadar kısık olursa, kahveniz o kadar güzel olur.

#vd-447#