Ünlü şef kusursuz limonatının 7 sırrını verdi… Anne eli değmiş gibi oluyor

Evde yapılan limonata, yaz aylarının vazgeçilmezi olabilir ama profesyonel mutfak teknikleriyle daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ünlü şef Ferhat Bora anne eli lezzetini yakalayan mükemmel limonata yapmanın 7 sırrını paylaştı.

Mis gibi limon kokusu ve ferahlatan lezzetiyle yaz aylarında limonata gibi yoktur. Ancak bu lezzeti yakalamak da her zaman mümkün olmayabilir. Annelerimizin yaptığı limonataları sokakta koşturduktan sonra içtiğimizde aldığımız lezzettir o… Limonatanın asitliği, tatlı-ekşi dengesi ve ferahlığını dengeleyerek siz de bu lezzeti yakalayabilirsiniz. Sosyal medya hesaplarından paylaştığı tarifleri milyonların izlediği ünül şef Ferhat Bora kusursuz limonatanın 7 sırrını paylaştı: 

KUSURSUZ LİMONATA TARİFİ

Kusursuz limonatanın malzemeleri:

• 6 adet orta boy limon
• 1 adet küçük portakal
• 2,5 su bardağı toz şeker
• ½ litre sıcak su
• 2,5 litre soğuk su

KUSURSUZ LİMONATA NASIL YAPILIR?

• İlk olarak limonları 5 dakika kaynar suda beklet.
• Ardından bir bez yardımıyla limonları kurula.
• Derin bir kabın içerisine şekeri ekle ve limon kabuklarını şekerin içerisine bir rende yardımıyla rendeleyin.
• Portakalın kabuğunu da aynı şekilde rendeleyerek ekleyebilirsiniz.
• Rendenin üzerinde kalan kabukları daha rahat dökülmesini sağlamak ve rendeyi temizlemek için bir miktar şekeri rendeden geçirin. Böylece kabukların hepsi kâsenin içerisine dökülmüş olur.
• Şekeri ve kabukları birbirleriyle homojen olarak birleşinceye kadar karıştırın.
• Harmanladığınız karışımın üzerine sıcak suyunuzu dökebilirsiniz. Böylelikle hem kıvam hem renk hem de aroması yükselir.
• Daha sonra kenarda beklettiğiniz limon ve portakalın suyunu sıkarak derin kaptaki karışımın içerisine ilave edin.
• Sonrasında soğuk suyunuzu da ekleyerek limonatanızı karıştırın.
• 3 saat buzdolabında limonatanızı bekletin.
• Sonrasında bir süzgeç yardımıyla limonatanızı süzerek pürüzsüz bir içecek elde edebilirsiniz.

LİMONATANIN BESİN DEĞERİ

Limonatanın besin değerleri oldukça düşüktür ve sağlıklı bir seçenektir. 100 gram limonata, sadece 7.34 gram karbonhidrat içerirken, yalnızca 0.1 gram yağ bulundurur. Ayrıca 0.22 gram lif içermektedir. Bununla birlikte, limonata kolesterol içermez ve sodyum oranı da oldukça düşüktür. Potasyum, kalsiyum, C vitamini ve demir gibi önemli vitamin ve mineraller de içeren limonata, hem ferahlamanızı sağlar hem de vücudunuza faydalı besin maddeleri kazandırır.

LİMONATA KAÇ KALORİDİR?

Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu serinletici içeceği tüketirken kalori miktarını göz önünde bulundurmak sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmenizde yardımcı olabilir. Özellikle spor yaparken veya sıcak havalarda sık sık tercih ettiğimiz limonata, içerdiği şeker oranıyla dikkatli tüketilmesi gereken bir içecek olarak karşımıza çıkıyor. Bir porsiyon limonata, 94 kalori içermektedir.