Yaz aylarının serinleticisi meyve şöleni tatlısı tarifi nasıl yapılır? 

Yaz aylarının sofralarında en az sebzeler kadar mevsim meyveleri de vazgeçilmezdir. Meyvelerden reçel, komposto, marmelat gibi tariflerin yanısıra serinletici tatlılar yapmak da mümkün. İşte görüntüsüyle iştah kabartan meyve şöleni tatlısı… 

Meyveler genellikle yemeklerin ya da tatlıların ana malzemesi olarak değil, tamamlayıcı malzemesi olarak kullanılırlar. Bir çok meyve, yaz sıcaklarında serinletmesi için genellikle soğuk içecek haline getirilerek tüketilir. Meyve şöleni tatlısı, yaz aylarında serinleten bir tarif olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle çocukların bayıldığı bu lezzet, hem sağlıklı hem de besleyici. İşte meyve şöleni tatlısı tarifi:  

MEYVE ŞÖLENİ TATLISI MALZEMELERİ

PORTAKAL KATI İÇİN 

• 3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 çay bardağı tozşeker
• 3,5 yemek kaşığı nişasta

SÜTLÜ KAT İÇİN 

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3,5 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket şekerli vanilin 

AHUDUDU KATI İÇİN

• 2 su bardağı dondurulmuş  ya da taze ahududu
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağından biraz fazla toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta

MEYVE ŞÖLENİ TATLISI YAPILIŞI

• Meyve şöleni tatlısı yapmak için ilk olarak en alt kat yapmaya başlanır. Portakal ve ahududu arasından hangisinin üst kısma gelmesini isterseniz, o meyvenin ilk olarak yapılması gerekir. Biz bu tarifte portakalın üst kısma gelmesini istediğimiz için ilk portakaldan başladık.
• Portakal katını yapmak için ilk önce tüm malzemeler derin bir tencerenin içerisine alınır. Ocağın altı açılır ve orta ateşte karıştırılarak pişirilir. Karışım jel gibi bir kıvam aldığında olmuş demektir. 
• Kullanılacak olan kek kalıbının iç kımı ıslatılır ve üzerine hazırlanan portakallı karışım dökülür. Kalıp bir kenara koyulur ve soğumaya bırakılır.

• Sütlü kat için yine tüm malzemeler derin bir tencerenin içerisine alınır. Un ve nişastayı eleyerek tencereye koyarsanız daha kolay karışacak ve topaklanmayacaktır. Ocağın altı açılır ve tüm malzemeler kaynayana dek sürekli karıştırılır. Karışım kaynadıktan sonra, küçük baloncuklar şeklinde kabarmaya başladığında ocağın altı kapatılır. 
• Sütlü karışım, kenarda soğumaya bırakılan portakal karışımının üzerine yavaş ve dikkatli bir şekilde dökülür. 
• En alt kat olan ahududulu kat için tüm malzemeler tencereye alınır ve diğer karışımlar gibi bu da kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Eğer pürüzsüz bir yapı isterseniz bu aşamada ahududuları blenderdan geçirebilirsiniz. Blenderdan geçen ahududu katı dikkatli bir şekilde ılık hale gelmiş olan sütlü katın üzerine dökülür. 
• Kek kalıbı yaklaşık bir gün boyunca buzdolabında bekletilir. Ertesi gün tatlının kalıbı bir tepsi ya da kalıba uygun bir tabağa ters çevrilir. Meyve şöleniniz artık hazırdır. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

MEYVE ŞÖLENİ TATLISI YAPARKEN KULLANILACAK ARAÇ GEREÇLER

• 3 adet orta boy tencere 
• Portakal sıkacağı
• Bıçak
• Çırpıcı
• Ahşap kaşık
• Kek kalıbı
• Tepsi
• Servis tabağı