Yediden yetmişe herkes bu tarife bayıldı! İşte Gelinim Mutfakta muhallebili incirli kek tarifi

Gelinim Mutfakta programında yapılan muhallebili incirli kek tarifi çok konuşuldu. Seyircilerden tam not alan tatlıyı, siz de evlerinizde kolaylıkla hazırlayabileceksiniz. Peki, muhallebili incirli keki evde kolay şekilde nasıl yaparız, malzemeleri nelerdir?

Gelinim Mutfakta yarışmasında yapılan tatlı herkes tarafından çok beğenildi. Seyircilerden de tam not alan incirli muhallebili kek tarifi, yediden yetmişe herkes tarafından sevildi. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz  kek tarifini püf noktalarıyla sizlere anlattık.İşte nefis muhallebili incirli kek yapımı ve malzeme listesi…

İncirli muhallebi keki yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar. İşte muhallebili incirli kek tarifinin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 6 adet kuru incir
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Muhallebi İçin:

• 1 litre süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 poşet toz krem şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Keki Islatmak İçin:

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi

Tarif:

• İlk olarak, kuru incirleri bir kaseye alın ve ılık su ekleyerek yaklaşık 5 dakika bekletin.
• İncirler suyun içinde bekledikten sonra sudan alın ve bir kağıt havlu ile iyice kurulayın. Ardından küçük küpler halinde doğrayın.
• Kek için; yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Mikseri yüksek hızda kullanarak en az 5 dakika boyunca karışımı iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışım beyazlaşıp hacmi arttığında hazır olacaktır.
• Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyin, ancak sadece karışımın birleşmesi için kısa bir süre karıştırın.
• Çekilmiş ceviz içini ekleyin ve spatula ile karıştırın.
• Yağlanmış bir borcamın içine kek hamurunu dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kürdan testi temiz çıkana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Kek fırında pişerken, ıslatmak için kullanacağınız karışımı hazırlayın. İlk olarak ılık suyu, granül kahveyi ve şekeri karıştırın.
• Pişen keki fırından çıkarın ve ilk sıcağının çıkmasını bekleyin (yaklaşık 5 dakika). Daha sonra hazırladığınız şekerli kahve karışımı ile kekin her tarafını eşit bir şekilde ıslatın. Ardından bir kenarda bekletin.
• Muhallebi için; bir tencereye un, nişasta, süt ve toz şekeri alın. Devamlı karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi göz göz olup koyulaşana kadar karıştırın.
• Tereyağını ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
• Muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
• Hazır olan muhallebiyi, kekin üzerine dökün ve spatula ile düzeltin.
• Üzerine bolca hindistan cevizi serpin.
• Tatlıyı buzdolabında bir gece boyunca dinlendirin.
• Dinlenen tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine antep fıstığı, ceviz veya kuru incir gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!