Yenilmiyor yutuluyor: Masterchef usulü tavuklu büryan! Lezzeti baş döndürüyor

Ekranların sevilen yarışma programı MasterChef’te yarışmacılar en güzel tavuklu büryanı yapabilmek için kıyasıya mücadele etti. Lezetiyle baş döndüren, yenilmeyen adeta yutulan bu şahane lezzeti denemek isteyen izleyicilerde kendi mutfaklarında büryan hazırladı. Peki en güzel büryan nasıl yapılır? İşte cevabı…

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinde olan Tavuklu büryan tarifini yoksa siz hala denemediniz mi? MasterChef’in bu akşam yayınlanan bölümünde yapılan yemeklerden biri de tavuklu büryandı. Ağız sulandıran görüntüsüyle tadını merak eden herkes mutfaklarında büryan yapmayı denedi. Ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkan tavuklu büryan nasıl yapılır? İşte tüm detaylar… 

TAVUKLU BÜRYAN TARİFİ: 

Malzemeler:

2 domates

Tuz, karabiber

Sıvıyağ

Tavuk suyu

3 su b.pirinç

12 adet tavuk baget

3 biber

Nasıl yapılır?

llk adımda, pilav tavasına sıvıyağ ekleyin ve üzerine yıkanmış pirinçleri ilave ederek kısık ateşte kavurmaya başlayın. Pirinçler hafif şeffaflaşana kadar kavurma işlemini sürdürün. Ardından, doğradığınız biberleri ekleyin ve birkaç dakika boyunca pirinçlerle birlikte kavurmaya devam edin. Biberlerin ardından küp şeklinde doğranmış domatesleri de ekleyin ve malzemeler iyice harmanlanana kadar pişirin. Bu karışımı uygun bir tepsiye aktarın. Son aşamada, haşlanmış tavuk bagetleri özenle üzerine yerleştirin ve tavuk suyunu malzemelerin üzerine gezdirin. Yemeği fırına vererek pişirin. Afiyetler olsun. 

TAVUK BÜRYANIN YANINA NE GİDER?

Tavuk büryan yanına güzel bir közlenmiş patlıcan çorbası yapabilirsiniz. Lezzetiyle baş döndüren bu şahane yemeğin yanına  Yoğurtlu patates topları, zeytinyağlı enginar, Gavurdağı salata hazırlayıp, sevdiklerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. 

TAVUKLU BÜRYAN PİLAVI NERENİN?

Büryan, püryan ya da biran olarak da adlandırılan, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Türkiye’nin hemen hemen her yerinde yapılsa da en çok Siirt ve Bitlis bölgesinde tercih edilmektedir.