Yoğurt çorbası (yayla çorbası) kaç kalori? Kilo aldırır mı yoksa zayıflatır mı? Diyetisyen Canan Aksoy’dan diyet yoğurt çorbası tarifi
Selma Yenidoğan
Yayla çorbası olarak da bilinen yoğurt çorbası, yoğurt, yumurta, pirinç ve unla yapılan Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden. Tok tutucu özelliği ile de kilo vermeye yardımcı. Hem nisbeten düşük kalorili. Peki 1 kase, 1 kepçe yoğurt çorbası kaç kalori? Diyet yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Yoğurt çorbası ülkemizde sıklıkla yapılan, sevilen çorbalardan. Yoğurt çorbasının en önemli özelliklerinden biri de kilo vermeyi kolaylaştırıcı etkisi. Yoğurt çorbasında yer alan yoğurt protein açısından zengin bir besin. Cambridge Üniversitesi’nde yapılan çalışmalar protein oranı yüksek olan besinlerin zayıflamaya yardımcı olduğunu gösteriyor. Yoğurt çorbasının kalorisi de çok yüksek değil, makul ölçülerde tüketildiği takdirde kilo alımına neden olmaz.
YOĞURT ÇORBASI KAÇ KALORİ?
Uzman Diyetisyen İlknur Aydın 1 orta kase yoğurt (yayla) çorbasının 94 kalori olduğunu söylüyor.
- Küçük 1 kase yoğurt çorbası 70 kalori
- 1 orta kase yoğurt çorbası 94 kalori
- 1 büyük kase yoğurt çorbası 140 kalori
- Bir kepçe yoğurt çorbası 70 kalori
- Bir porsiyon yoğurt çorbası 98 kalori
YOĞURT ÇORBASI KİLO YAPAR MI YOKSA ZAYIFLATIR MI?
Günlük kalori ihtiyacı kadınlarda 1800-2000 kaloriyken erkeklerde ise 2000-2200 kaloridir. Günlük kalori ihtiyacını aşmadığınız sürece ana öğünlerinizde güvenle yoğurt çorbasına yer verebilirsiniz. Yoğurt çorbası bu koşullarda kilo aldırmaz aksine zayıflamaya yardımcı olur.
Diyetisyen Canan Aksoy yoğurt çorbası dahil çorbaların kilo vermeye etkileri hakkında şu ifadelerde bulundu:
Gherlin iştahı artıran bir hormondur. Çorba içtiğiniz zaman mide dolar, mide duvarı gerilir, bu sayede vücudumuz daha az ghrelin üretir, açlık hissimiz daha kolay kaybolur. Su da bu işe yaramaz mı sorusu aklınıza gelmiş olabilir, hemen cevaplıyorum, su da mideyi doldurur ancak su mideyi çok kısa zamanda ve çok kısa bir yoldan terk eder. Çorba içinde suyla beraber çeşitli besin öğeleri içerdiği için midede daha uzun süre kalır ve kişiyi daha uzun süre tok tutar. Sebze, mercimek çorbası gibi posa yönünden zengin çorbalar ile bu tokluk hissiniz daha uzun sürecektir.
DİYETİSYEN CANAN AKSOY’DAN DİYET YOĞURT ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
4 dolu çorba kaşığı yağsız yoğurt
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
Tuz
Nane
Tencereye 4 yemek kaşığı yoğurdu, içine bir tane yumurtayı ve 2 çorba kaşığı unu ilave ettikten sonra kaşıkla hafifçe çırpalım. Bu karışımın üzerine 4 -5 su bardağı soğuk su ilave ettikten sonra kaynatın. Ocaktan alın. Dilerseniz çorbayı taze veya kuru nane koyarak servis edebilirsiniz. Bu yoğurt çorbasının 1 kasesi yalnızca 70 kalori.
AYÇA KAYA’DAN ÖDEM ATTIRAN YOĞURT ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
- 1 demet maydanoz
- 1 çay bardağı pirinç
- Bir tutam tuz
- Yarım kg light yoğurt
Yapılışı: 1 demet maydanozu yıkayıp doğrayın ve tencereye koyun. 1 çay bardağı pirinci yıkayıp süzün ve onları da tencereye ekleyin. Üstünü örtecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Lapa kıvamına gelinceye kadar pişirip suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Yoğurdu harcımıza katıyor ve karıştırıyoruz. Azar azar su ekleyip çorbayı koyu ayran kıvamına getiriyoruz. Soğuk olarak servise sunuyoruz.
#vd-458#
