Yufka ile hazırlanmış ev yapımı lezzet! Beyti kebap nasıl hazırlanır, püf noktaları nelerdir?

Akşama gelecek olan misafirlerinize ziyafet çekmek istiyorsanız beyti kebabı tam size göre. Üzerine konan salçalı sosuyla lezzetine lezzet katan, yoğurduyla iştahları kabartan beyti kebabı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kebapçılarda severek yediğiniz beyti kebabını evinize getiriyoruz. Üstelik daha ekonomik olarak evde kolayca hazırlayacağınız beyti kebabıyla göz dolduran bir sunum yapabilirsiniz. Hem sağlıklı hem doyurucu bir yemek olan beyti kebabını ailecek severek yiyebilirsiniz.

BEYTİ KEBAP MALZEMELER

Köftesinden sosuna kadar her şeyini evde hazırlayabileceğiniz beyti kebabının nefis ve pratik tarifini denemenizi tavsiye ediyoruz.

Köftesi için:

• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım kilo az yağlı dana kıyma
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 5 adet dikdörtgen kesilmiş yufka

Tereyağlı salçalı sos  için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzerine:

• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

BEYTİ KEBABI NASIL YAPILIR?

 Beyti kebabının köftesini hazırlamak için soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi bir robota koyun. Güzel bir harç haline gelene kadar karıştırın.

Karıştırdığınız köfte harcını bir kabın içine alın. Köfte harcı homojen olana kadar güzelce yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Salçalı sosu hazırlamak için bir tencere alın. Malzemeleri içine koyun. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.

Buzdolabında dinlendirdiğiniz köfte harcını çıkarın. Orta boy bir kebaba yetecek kadar parçalar koparın. Kebap şişine geçirir gibi biraz kalın olacak şekilde uzunlamasına şekil verin.  

Dikdörtgen keserek hazırladığınız yufkalardan birini tezgaha serin. İçine hazırladığınız kebabın köftesini yerleştirin. İçine salçalı sosu sürün. Yufkayı sarın. Köfteler ve yufkalar bitene kadar işleme devam edin. Salçalı sosunuzun bir kısmını fırından çıktıktan sonra kebabın üzerine dökmek için ayırın.

Sardığınız köfteli yufkaları orta kalınlıkta dilimleyin. Fırın tepsinize yağlı pişirme kağıdını yerleştirin. Daha önceden fırınınızı 190 derecede ısıtın. Dilimlediğiniz köfte sarılı yufkaları tepsinize dizin. 30 dakika kontrollü olarak pişirin.

Pişirdiğiniz beyti sarmalarını fırından çıkarın. Servis yapacağınız geniş bir tabakta çember oluşturacak şekilde dizin. Üzerine kalan salçalı sosu gezdirin. Son şeklini vermek üzere yoğurdu tabağın ortasına koyun. Üzerine ince kıydığınız maydanozları serpiştirin. Dilerseniz yanına közlenmiş domates ve biber ekleyebilirsiniz.  Beyti kebabınız servise hazırdır.

Afiyet olsun.

BEYTİ KEBAP KAÇ KALORİDİR?

1 porsiyon için beyti kebap 771/kcal dir.