Zerre yağ çekmiyor! Tadı damağınızda kalacak mücver tarifinin bilinmeyen püf noktası…

Yemek Tarifleri

12 Ağustos 2023

0 Yorum

Annelerimizin mutfaklarda sıklıkla pişirdiği ve keyifle tüketilen kabak mücveri tarifi son günlerde en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Bu nedenle biz de sizler için hem pratik hem de lezzetli bir tarif olan kabak mücverini haberimizde derledik.

Kabak mücveri mutfaklarda hazırlanan en pratik ve lezzetli yemeklerin arasında ilk sıralarda yer alıyor. Özellikle işten gelindiğinde kolay bir şekilde ne yapılabilir sorusunun cevabı olarak en çok duyduğumuz mücver tarifinin kimseler tarafından bilinmeyen tüyoları var. İşte hem lezzetli hem pratik kabak mücveri tarifinin tüm detayları haberimizin devamında…

KABAK MÜCVERİNİN MALZEMELERİ

3 adet kabak
2 adet yumurta (çırpılmış)
1 adet havuç
1 çay bardağı un
6 dal taze soğan
½ demet dereotu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak İçin:

½ su bardağı sıvı yağ

ic1 11

YAĞ ÇEKMEYEN KABAK MÜCVERİNİN HAZIRLANIŞI

İlk olarak kabaklarımızı bol suda yıkıyoruz Ardından rendenin iri kısmıyla tamamını rendeliyoruz. Bu işlemin ardından kabaklarımızın suyunu elimizle sıkarak çıkartıyoruz.

Daha sonra geniş bir kabın içerisine rendelenmiş kabakları, havucu, yumurtayı, taze soğanı, dereotunu, tuzu ve karabiberi ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

Ardından bu karışımın üzerine unu da ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.

Geniş kabın içerisindeki bütün malzemeleri macun kıvamına gelinceye kadar güzelce karıştırıyoruz.

Daha sonra kızartma tavasını ocağın üzerine alıyoruz ve bir süre orta ateşte ısınmaya bırakıyoruz. Sonrasında mücver harcından birer yemek kepçesi kadar alarak yağın içerisine bırakıyoruz.

Mücverlerimiz altın sarısı rengini alana kadar kızartmaya devam ediyoruz. Tam kıvamında kızaran kabak mücverlerini yağın içerisinden çıkartıyoruz ve yağını tavaya salladıktan sonra servis tabaklarına alıyoruz.

s2 1