Çilek nedir faydaları nelerdir, Çileğin yararları nelerdir?

Çilek, parlak kırmızı, sulu ve tatlı bir meyvedir. Mükemmel bir C vitamini ve mangan kaynağıdır ve ayrıca iyi miktarda folat (B9 vitamini) ve potasyum içerir. Çilek, kalp sağlığı ve kan şekeri kontrolü için yararları olabilecek antioksidanlar ve bitkisel bileşikler bakımından çok zengindir. Genellikle çiğ ve taze tüketilen bu meyveler çeşitli reçellerde, marmelatlarda ve tatlılarda da kullanılır.

Çilek, çoğunlukla % 91 oranında su ve % 7.7 oranında karbonhidrattan oluşur. Bununla birlikte az miktarda yağ (% 0.3) ve protein (% 0.7) içerirler.

100 gram çiğ çilek besin değerleri aşağıdaki gibidir;

• Kalori: 32
• Su: % 91
• Protein: 0.7 gram
• Karbonhidrat: 7,7 gram
• Şeker: 4.9 gram
• Lif: 2 gram
• Yağ: 0,3 gram

Çileğin faydaları nelerdir?

Kalp sağlığı

Kalp hastalığı dünya çapında en yaygın ölüm nedenidir. Araştırmalara göre meyvelerin kalp sağlını korumada önemli bir etkisi bulunmuştur. Orta yaşlı kişilerde risk faktörleri bulunanlarında yapılan bazı çalışmalara göre; meyvelerin, HDL (iyi) kolesterolü, kan basıncını ve kan trombositlerin işlevini daha iyi hale getirebildikleri saptanmıştır.

Kan antioksidan durumunu iyileştirir

Oksidatif stresi azaltır

İnflamasyonu azaltır

Vasküler fonksiyonu geliştirmeye yardımcı olur

Kan lipit profilinizi geliştirir.

LDL (kötü) kolesterolün zararlı oksidasyonunu azaltır

Dondurulmuş veya kurutulmuş çileğin de etkileri incelendiğinde düzenli kullanımda 2 nolu diyabet hastalarında veya metabolik sendrom üzerinde veya obezite tedavisinde faydaları kanıtlanmıştır.

Kan şekeri düzenlemeye yardımcı olur

Karbonhidrat sindirildiğinde, vücudunuz onları basit şekerlere böler ve kan dolaşımınıza bırakır. Vücudunuz daha sonra insülin salgılamaya başlar ve bu da hücrelerinize kan dolaşımınızdan şekeri toplamasını ve yakıt ya da depolama için kullanmasını söyler. Kan şekeri düzenindeki ve yüksek şekerli diyetlerdeki dengesizlikler, artan obezite, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı riski ile ilişkilidir.

Çilek, karbonhidrat açısından zengin bir yemekten sonra glikozun sindirimini yavaşlatır ve hem glikoz hem de insülindeki direnci azaltmaya yardımcı olur. Bu nedenle, çilek, metabolik sendrom ve tip 2 diyabetin önlenmesi tüketilebilir.

Kanseri önlemeye yardımcıdır

Kanser, anormal hücrelerin kontrolsüz büyümesi ile karakterize bir hastalıktır. Kanser oluşumu ve ilerlemesi sıklıkla oksidatif stres ve kronik inflamasyonla bağlantılıdır. Bir dizi çalışma, meyvelerin oksidatif stres ve iltihaplanma ile savaşabilmeleri nedeniyle birçok kanser türünün önlenmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir. Çileğin, ağız kanseri olan hayvanlarda ve insan karaciğer kanseri hücrelerinde, tümör oluşumunu inhibe ettiği kanıtlanmıştır.

Çileklerin koruyucu etkileri, kanser hücrelerinin büyümesini durdurduğu gösterilen ellagik asit ve ellagitanninleri teşvik ettiği bilinmektedir.

Tüm bunların yanı sıra çileğin diğer faydaları şunlardır;

• Kabızlığı önlemeye ve iyileştirmeye yardımcı olur
• Kan basıncını düzenler.
• Felç riskini azaltır.