Gelin Mutfakta'da yapılan Ispanaklı Volovan'ın tarifi! İçi yumuşak dışı kıtır oluyor!

Nursel Ergin​'in sunumuyla ekrana gelen Gelinim Mutfakta​ yarışmasında günün yemeği ıspanaklı volovan oldu. Çıtır hamuru, lezzetli iç harcıyla pratik yemek​ sofraların vazgeçilmezi. 

GELİNİM MUTFAKTA ISPANAKLI VOLOVAN TARİFİ!

Malzemeler;

• 12 milföy hamuru
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kırmızı biber
• 500 g ıspanak
• 10 mantar
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 1 yumurta sarısı

Yapılışı;

• Mynet'te yer alan habere göre; milföy hamurlarını mutfak tezgahına alın ve yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesin. Yuvarlak hamurlardan 4 tanesini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Diğer 4 yuvarlak hamurdan daha küçük bir kurabiye kalıbıyla yine yuvarlak parçalar kesin. Küçük yuvarlakları tepsideki büyük yuvarlak hamurların üzerine yerleştirin. Milföy hamurlarının üzerlerini, çok kabarmaması için çatalla delin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
• Yemeklik doğradığınız soğan ve rendelediğiniz sarımsağı zeytinyağında soteleyin. İnce doğradığınız kırmızı biber, ıspanak ve küçük doğradığınız mantarı ekleyip sotelemeye devam edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın.
• Fırından aldığınız volovanların içini ıspanaklı harç ile doldurun ve rendelenmiş taze kaşar peyniri serpin. Kenarlarına yumurta sarısı sürün. Fırının ısısını 180 dereceye indirin ve volovanları tekrar fırına alın. Kaşar peyniri eriyip kenarları kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.