Subtropikal ve ılıman iklim seven kumkuatın anavatanı Güney Asya olup Çin, Japonya ve Hindistan’da yaygın yetiştiriliyor. Ülkemizde Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilen kumkuat reçelinin faydaları ve neye iyi geldiği ise sık sık araştırılıyor. Mersin, Muğla ve Antalya gibi illerde yetiştiriciliği yapılmakta. Faydaları ile saymakla bitmiyor.
Kumkuatı çeşitli şekilde tüketebilirsiniz. Diğer turunçgillerden en büyük farkı ise kabuğuyla yenilebilir olması. Kabuğunun tatlı iç kısmının da ekşi olmasıdır. Dışı tatlı içi ekşi meyve ihtiyacınız olduğunda kolaylıkla sağlayabiliyorsunuz. Yıkandıktan sonra taze olarak direkt yenilebilir. Dilerseniz salatalarda dilimlenmiş hali ile tüketebilirsiniz. Sabah kahvaltılarında reçel olarak tüketmek için ise kolayca tarif ile elde edebilirsiniz. Kumkuatı dilerseniz içeceklerinizde de kullanabilirsiniz. Çay ile tüketimi ise oldukça yaygın. Ekşi tatlı aromasının çayla birleşimi farklı bir tat oluştururken reçeli de beğeni topluyor.
Kumkuat reçeli oldukça basittir. Evinizde bulunan malzemeler ile kısa sürede kumkuat reçeli yapabilirsiniz. İçerdiği yüksek lif, vitamin ve besinlerle vücuda sağlıklı gelen kumkuatı tatlandırarak kahvaltılarınızda tüketebilirsiniz. Kumkuat, toz şeker, su ve limon suyu ile kısa sürede kolayca reçel yapabilirsiniz.
Kumkuatları iyice temizledikten sonra birkaç yerinden bıçak yardımı ile delik açınız. Kaynar suda 5 dakika beklemesinin ardından süzme işlemini yapabilirsiniz. 3 kez bu işlemi devam ettirdikten sonra şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın, kumkuatları ekleyin.
Kısık ateşte 45 dakika kaynatınız. Limon suyunu eklemenizin ardından 5 dakika daha ocakta kalsın. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakınız. Soğuduktan sonra ise kavanozlama işlemine hazır hale gelecektir.
Binlerce faydası bulunan kumkuat reçelini yapmak için gerekli olan malzemeler şöyle:
500 gram kumkuat, 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, Yarım limonun suyu.
Reçeli yapmak için ilk olarak meyveyi su yardımı ile bol bol yıkamalısınız. Yıkadıktan sonra kurulayınız ve küçük bir bıçak veya çatal ile birkaç yerinden delik açınız. Bu işlem içerisindeki ekşi tadın ortaya çıkmasına yardımcı olacaktır. Kaynar suda 5 dakikaya yakın beklettikten sonra şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın ve yaklaşık 45 dakika kaynatmaya bırakın. Limon suyunu ekledikten sonra ocakta 6 dakika daha kaynamaya bırakınız. Yaklaşık 6 dakika sonra ocağı kapatınız ve soğumasını bekleyiniz. Soğuduktan sonra ise seçtiğiniz kavanozlara doldurmaya başlayınız.
İçerdiği besinlerin yüksekliği ile insan vücuduna birçok fayda sağlamaktadır. Bağışıklık sisteminin güçlenmesi herkesin ihtiyacı olurken C vitamini açısından yüksek olması ilgi çekiyor. Bağışıklık sistemi düşük olanlar veya artmasını isteyenler bu besini tüketerek grip ve soğuk algınlığından korunabilir. Sindirim sistemini lif bakımından zengin olmasından dolayı destekler ve bağırsakları çalıştırır.
Böylece kabızlığı geçirmeye yardımcı olur. Antioksidan içermesinden dolayı vücudu korumaya yardımcı olur ve hücre yenilenmesinde büyük destekçidir. Kumkuatın faydalarından bir tanesi de kalp sağlığını korumasıdır. İçerdiği flavonoidler ile kolesterol seviyesini dengede tutarak kalp sağlığınızı korumaya yardım eder.
İçerdiği vitaminler sayesinde cilt sorunlarına birebirdir. Bulunan vitaminler sayesinde cildiniz beslenir ve yaşlanmaya karşı yardımcı olur.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
20:27
YORUM YAZ