Kurtuluş Günay: Fabregas markası fısıltı gazetesiyle büyüdü
3 yılda Fabregas Cafe&Restaurant markasını beş şubelik bir zincire dönüştüren Samsunlu genç girişimci Kurtuluş Günay, “Yeme-içme sektöründe rekabet çok çetin. Başarı için fark oluşturmak şart. Fabregas markası fısıltı gazetesiyle büyüdü” dedi.
Samsun’da yeme içme sektörüne yön veren girişimciler arasında yer alan Kurtuluş Günay, 2020 yılında kurduğu Fabregas markasını büyütmeye devam ediyor. Fabregas Cafe&Restaurant çatısı altında sektörde fark oluşturan başarılı girişimci, şubeleşme yolunda vites yükseltti. Samsun’un yanı sıra Ankara, Adana ve Tokat’ta toplam beş şubesi bulunan Günay, 81 ilde ve yurt dışında şube açmak için çalışmalarını sürdürüyor. 3 yıl önce bir marka yaratarak Türkiye’ye ve dünyaya açılma hayali kurduğunu belirten Kurtuluş Günay, “Kolay bir yolculuk değil bu. Büyük bir hayalin peşinden gidiyorum. Ekip arkadaşlarım, markamızı sahiplenen paydaşlarımız ve müşterilerimizle bunu başaracağız” dedi.
FARK OLUŞTURMAZSANIZ ŞANSINIZ YOK
Sektöre adım atmak isteyen genç girişimcilere rol model olarak gösterilen girişimci, “Başarı asla tesadüf değil” diye konuştu: “Komilikten garsonluğa, salon şefliğinden işletme müdürlüğü ve işletmeciliğe kadar sektörün her kademesinde bulundum. Edindiğim tecrübeleri gerek Türkiye’de gerekse de dünyada gelişmeleri takip ederek ülkemize uyarladım. Girişim adaylarına tavsiyem, trendleri takip etsinler, araştırsınlar, mekanları gezsinler ve çok çalışıp asla vazgeçmesinler. Yeme-içme sektörü rekabetin en çetin yaşandığı sektörlerin başında geliyor. Fark oluşturamazsanız tutunma şansınız çok zor ama imkansız değil. İnanarak, çalışarak ve doğru ekipleri kurarak başarıya ulaşmak mümkün.”
GENÇLER ARASINDA EN POPÜLER MEKAN
Menüsünde dünya mutfağından lezzetler sunan alkolsüz mekân, özellikle gençler arasında oldukça popüler. Bu noktada fısıltı gazetesinin ve sosyal medyanın gücüne dikkat çeken Kurtuluş Günay sözlerini şöyle sürdürdü: “Fabregas Cafe&Restaurant’ın en büyük itici gücü müşterilerimiz oldu. Onların tavsiyeleri ile markamız kulaktan kulağa yayıldı. Özellikle gençler arasında hayli popüleriz. Sosyal medyayı da hem ben hem de ekip arkadaşlarım aktif olarak kullanıyoruz. Sosyal medya sayesinde başta gençler olmak üzere müşterilerimizle sürekli iletişim halindeyiz. Oradaki yorumları da hizmet kalitemizi artırmak adına sürekli takip ediyoruz.”
