Tart, turta, tartolet, pay nedir arasında ne fark var

Kafalarda karışıklığa neden olan tart, turta, tartolet ve pay sorularını açıklıyoruz. İşte mutfak dilinde bunların hepsinin anlamları ve resimleri… biz bunlara çok benzeyen, galette ve kiş hakkında da bir araştırma yapıp sizlere bilgi verdik. Bunların tart ile arasındaki farkları da yazımızda bulabilirsiniz.

Turta nedir?
Turta, meyveli bir pasta olarak geçmektedir. Üzerinin genellikle kafes şeklinde hamur ile süslendiği, arasında meyvenin olduğu, en alt tabakasında ise ince bir hamurun bulunduğu bir pastadır.
Yabancılar genellikle üzerini de tamamen ince bir hamurla kapatırlar. Türkiye’de ise daha çok kafes şeklinde kapanmaktadır.
 
Tart nedir? Turta ile arasındaki fark nedir?
Tart, içi dolgulu bir pasta çeşididir. Üzeri de tamamen açıktır. Turta ile arasındaki fark birinin üzerinin kapalı diğerinin ise açık olmasıdır. Tartın dolgu maddesi genellikle kremsi ve pürüzsüz tadıyla bir dolgu kremasıdır.
 
Tartölet nedir?
Üzeri açık ve içinde dolgu kreması olan tartın küçük versiyonudur. Genellikle tek kişilik minik kalıplarda pişirilir ve hazırlanıp servis edilir.

Pay nedir?
Pay üzerinde ince bir hamur veya yufka bulunan yine ince tart veya turta kalıbında yapılan fakat genellikle tuzlu olan bir yemektir. Tatlı olanları da vardır fakat genellikle tuzlu yapılır.
   
Galetta nedir? Tart ile arasındaki fark nedir?
Galetta genellikle en çok tarta benzeyen bir tatlı türüdür. Yapımı neredeyse tart ile aynıdır. Hamurundaki farklılıklar nedeniyle tart ile birbirinden ayrılmaktadır. Galetta hamuru, pizza hamuru gibi açılır ve tart kalıbı yerine bir yuvarlak fırın kabının içine, dışarı taşacak şekilde fırın kağıdı serilip üzerine açılan hamur yerleştirilir. İçine meyveleri dizildikten sonra hamurun fazla kalan kenarları meyvelerin üzerine doğru kapatılır.
 

Kiş nedir? Tart ile arasındaki fark nedir?
Kiş, üzeri açık bir şekilde fakat tamamen tuzlu olarak hazırlanan bir yemektir. Kişi yapmak için sebze veya et kullanılır. Tart ile aynı hamurdan yapıldığı gibi, kenarları da aynı şekilde yüksek olarak fırın kabına veya tart kalıbına yapıştırılır. Kış sofralarınıza şenlik katacak bu tarifi rahatlıkla misafir sofralarınıza hazırlayabilirsiniz. Meksika fasulyeli, sebzeli, soğanlı, birkaç çeşit peynirli, jambonlu veya aklınıza, damak tadınıza uyan ne kadar çeşit varsa bunlarla yapabilirsiniz.