Et fiyatları uçuşa geçti, sektörden çağrı geldi: İstikrar için birlikler devreye girsin
Et fiyatlarındaki tırmanış sürüyor. Et ve Süt Kurumu’nun ithalata ara vermesi kırmızı ette yüzde 20’lik bir artışa neden oldu. Gıda maliyetleri ve enflasyonla nasıl başa çıkılacağının hesapları şimdiden yapılırken gıda enflasyonunda en önemli kalemlerden olan et ve sütte fiyat istikrarı için sektörden çağrı geldi. TÜDKİYEB Genel Başkanı Nihat Çelik süt ve et fiyatlarının belirlenmesinde birliklerin rol alması gerektiğini dikkat çekti.
Et fiyatlarındaki önlenemez artış, Et ve Süt Kurumu’nun ithalata ara vermesi ile birlikte hızlandı. Neredeyse 20 günde yüzde 20’yi bulan zamlar yapıldı. Sektördeki kontrolsüz fiyatlama yüzünden tüketici neredeyse et yiyemez hale geldi.
Gıda enflasyonunun itici gücü olan ette fiyat istikrarı sağlanamıyor. Bir yandan üreticinin maliyetlerinin ağırlaşması, özellikle de et, süt ve diğer hayvansal ürünler tarafında daha yoğun fiyat artışına neden oluyor.
Yüksek yem maliyetleri hayvancılık ile uğraşanların karlılığını git gide azaltıyor. Çoğu yetiştirici zorluklara rağmen üretime devam ederken bazı büyük üreticilerin piyasadan tamamen çıkmasından endişe duyuluyor.
TÜDKİYEB: ET VE SÜTTE FİYATLARI ÜRETİCİLER BELİRLESİN
Türkiye Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Başkanı Nihat Çelik, et ve sütte fiyatların yetiştirici ve üretici birlikleri tarafından belirlenmesini istedi.
Çelik yaptığı yazılı açıklamada, yetiştiricilerin her türlü zorluğa rağmen üretmeye devam ettiğini belirtti.
Yetiştiricilerin ürettikleri ürünlerin fiyatlarını belirleyemediklerini savunan Çelik, "Bizim talebimiz ette de sütte de fiyatların yetiştirici ve üretici birlikleri tarafından belirlenmesidir. Yetiştirici birlikleri pazarda, fiyat belirlemede etkin olarak rol almalıdır. Bu sağlanırsa üretici hak ettiği değerden kazanır ve kazandıkça da üretmeye daha bir şevkle devam eder." değerlendirmesinde bulundu.
FİYATLARDA İSTİKRAR İÇİN ŞART!
Üretim arttıkça tüketicinin de bundan faydalanacağını aktaran Çelik, hayvancılıkta üretimin artırılmasıyla et ve süt fiyatlarında istikrarın yakalanacağının altını çizdi.
Kırmızı et probleminde çözüm adresinin küçükbaş hayvancılık olduğunu öne süren Çelik, "2024 küçükbaş hayvancılığın atılım yılı olması için çalışmalara ağırlık verilmelidir." ifadesini kullandı.
FAO ET FİYAT ENDEKSİ DÜŞTÜ
Türkiye’de et fiyatlarında artış sürerken küresel piyasalarda et fiyatları geriliyor.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) et fiyat endeksine göre, kasım ayında ortalama 111,8 puan olarak gerçekleşti. Ekim ayına göre marjinal bir düşüşle (yüzde 0,4) bu durum kümes hayvanı ve büyükbaş hayvan eti fiyatlarındaki küçük düşüşleri yansıtıyor. Bu seviyede endeks değeri bir yıl önceki değerinin 2,8 puan (yüzde 2,4) altında gerçekleşti. Uluslararası kümes hayvanı eti fiyatlarındaki düşüş, birçok ülkede kuş gribi salgınlarından kaynaklanan üretim zorluklarına rağmen, başta Brezilya olmak üzere artan arzın yansımasıydı. Bu arada, Brezilya ve Okyanusya'dan gelen bol miktardaki ihraç edilebilir arz, dünya büyükbaş hayvan eti fiyatları üzerinde baskı oluşturdu. Buna karşılık küçükbaş eti fiyatları, çoğunlukla döviz hareketlerinin etkisiyle hafif yükseldi.
