Ete zam üstüne zam, Kıyma, kuzu, dana ve karkas et fiyatları durmak bilmiyor resmen uçuyor
Kırmızı et fiyatları dur durak bilmiyor! Kurban Bayramı sonrasında durgunlaşan piyasada ateş yeniden yükseliyor. Zamlar sessiz sedasız geliyor. Yaklaşık 2 ay önce 220 liraya kadar aşağıya çekilen karkas etin kilogramı, yeniden yükselişe geçti. 250 lirayı aşan et fiyatları özellikle de son bir haftada gelen ikinci zamla dikkat çekiyor. Kuzu etine şimdi de 15 liralık artış geldi.
Et fiyatlarında son 1,5 ayda gelen artışlar yüzde 15’e dayandı. Ticaret Bakanlığı'nın ihracatına verilen iznin iptali sonrasında hızlı başlayan fiyat artışı ile son 2 haftada oluşan fiyat uçurumu şaşırtıyor.
ET FİYATLARINDA YÜKSELİŞ DURMUYOR
Dünya Gazetesi'nden Mehmet Hanifi Gülel'in haberine göre; et fiyatları yeniden artışa geçti. Son 45 gün içinde fiyatı tekrar yükselmeye başlayan karkas et, bir hafta içinde 15 lira zamlandı. Ticaret Bakanlığı'nın Et ve Süt Kurumu'nun talebi üzerine yıl sonuna kadar 5 bin ton kuzu karkas etinin ihracatına verilen iznin iptal edilmesine rağmen fiyatların ateşi düşmüyor.
KARKAS ET FİYATINA GELEN ZAM YÜZDE 15’E DAYANDI
Son dönemde özellikle kuzu etindeki fiyat artışı yüzde 15'e dayandı. Kuzu karkas ete gelen zamlarla kalitesine göre ortalama fiyatın 245 lira ile 259 liraya yükseldiğini kaydeden İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, eylül ayının başında serbest piyasada kuzu karkas etin kilogram fiyatının 215 lira ile 225 lira arasında yer aldığını bildirdi.
KIYMA 650 LİRAYI BULUYOR
Ete son bir ay içinde 35 lira zam geldiğini ifade eden Tüfekçi, "Bugün kasaplarda kuzu kıymanın kilosu kalitesine göre 560 lira ile 620 lira arasında değişiyor. Çanakkale tarafında kesim yapılan hayvanların eti yüzde 25 daha pahalı. Dana kıymanın kilosu da 420 lira ile 460 lira arasında değişiyor. Kuşbaşı da 430 ile 480 lira arasında bulunuyor'' açıklamasında bulundu.
BİR HAFTADA 15 LİRA ZAM GELDİ
Pazar günü yapılan kesimlerde dana ve kuzu karkas ete 5 lira daha zam geldiğini aktaran Tüfekçi, şu anda dana karkas etin fiyatı 240 lira ile 258 lira arasında değiştiğini söyledi.
Geçen hafta içinde de ete 10 lira zam geldiğini bildiren Tüfekçi, son 1 haftada etin 15 lira zamlandığını belirtti.
‘DAHA DA YÜKSELECEK’ SPEKÜLASYONU
Etin bir buçuk ay önce 220 liraya kadar gerilediğini ve sonra yeniden tırmanışa geçtiğine dikkat çeken Tüfekçi, "Şu an besiciler sosyal medyada kendi aralarında 'Dananızı kesmeyin, karkas etin kilosunun daha da yükselecek' diye konuşuyorlar.
Etin kilosu 300 lira olacak diye birbirine mesaj atıyorlar ve hayvanlarını kesmemelerini ifade ediyorlar. Bundan dolayı mal almayan tüccarlar da zorlanıyor'' diye konuştu. Fiyatların böyle devam edeceğini dile getiren Tüfekçi, hayvanların şu anda daha yani ahıra girdiğini belirtti. Tüfekçi, bunun yanında besi ve yem fiyatların arttığını ifade etti.
Ete son bir ay içinde 35 lira zam geldiğini ifade eden Tüfekçi, "Bugün kasaplarda kuzu kıymanın kilosu kalitesine göre 560 lira ile 620 lira arasında değişiyor. Çanakkale tarafında kesim yapılan hayvanların eti yüzde 25 daha pahalı. Dana kıymanın kilosu da 420 lira ile 460 lira arasında değişiyor. Kuşbaşı da 430 ile 480 lira arasında bulunuyor'' açıklamasında bulundu.
