Son dönemde restoranlarda başlatılan masa taksimetresi, servis için alınan kuver ücreti sadece vatandaşı değil, işletme garsonlarını da isyan ettiriyor. Birçok yerde artık kuver ücretine ek talep edilen servis ücretlerinin çalışanların maaşlarını desteklemek amacıyla alındığı iddia edilirken gerçek başka çıktı.
Müşterilerden alınan ücretler çalışanlara verilmediği ya da yüzde 1 ila 3 arasında sınırlı tutulduğu iddia edildi. Hesap ücretlerinden alınan ek servis ücretinin yüzde 15-20'si ise işletmenin kasasına kaldığı ifade ediliyor.
Mağdur olduklarını belirten restoran çalışanları, yaşadıkları haksızlığı CİMER'e ve sendikalara bildirerek soruna çözüm getirilmesini istiyor. Sabah'ta yer alan habere göre İstanbul'un en bilinen alışveriş merkezlerindeki bir restoranda yaşanan olayda çalışan garsonlar müşterilerden alınan kuver ücretlerinin restorana ciddi oranla kâr eklediğini belirterek şu ifadeleri kullandı; "Bizden sipariş alan misafir, masaya oturduğu anda fişine 10'luk bir kuver ekleniyor. Restoranın günlük cirosu 7-8 milyon TL'yi buluyor, yani günlük toplanan kuver ücreti en az 700 bin TL.
Duruma tepki gösteren garsonlar, sorunu CİMER'e ve sendikalara bildiriyor. Restoran sahipleri ise servis ücretinin garsona verilmesinin zorunlu olmadığını vurguluyor. Konuyla ilgili ismini vermeyen bir garson, İstinyePark'taki ünlü bir restoranda çalıştığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
Garson açıklamalarının devamında işletme tarafından paranın adil şekilde çalışanlara dağıtılmadığını belirtirken; "Gün sonunda kasadan bize çıkan rakam sadece 1000 TL civarında. Ayrıca kuver ve servis ücretini gören müşteri de bize kötü davranıyor. Bu durum bizim de psikolojimizi bozdu." dedi. Garson ayrıca işetmeden yüzde 0.5-1 arasında paranın dağıtıldığını ve işletme sahiplerinin servis ücretini garsona vermesinin zorunlu olmadığını vurguladığını ifade etti. Çalışan yaşadığı haksızlığı yargıya taşıyarak işletmeden şikayetçi oldu.
İstanbul'daki bir başka alışveriş merkezinin lüks restoranında yaşanan olayda, birçok garsonun kuver ücretlerini adil şekilde alamadığı ve işletmelerin kuver ödemelerini ek kazanca dönüştürdüğü iddia ediliyor.
İLGİLİ HABERLER
İLGİLİ HABERLER
İLGİLİ HABERLER
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
13:20
YORUM YAZ