Uzmandan şaşırtan uyarı: Balığı bu yöntemle tüketmek hafızayı adeta uçuruyor!
İnsan vücudu için en gerekli yağlardan olan Omega-3 alımının en iyi şekli balık tüketimiyle sağlanıyor. Bunun için kış ayları, av dönemi olduğundan balık tüketiminde önemli rol oynuyor. Balığın saymakla bitmeyen faydaları arasında hafıza güçlendirme ve bilişsel zekaya olan olumlu katkıları da bulunuyor. Ancak uzmanlar, balığın tüketim şeklinin halihazırdaki faydaları üzerinde oldukça etkili olduğuna vurgu yapıyor.
Kış sezonuyla birlikte balık tüketiminin arttığına dikkat çeken Uzman Diyetisyen Betül Öztürk, iyi bir omega-3 kaynağı olduğu için haftada en az 2 kez balık tüketilmesi gerektiğini, balık tüketiminin kalp ve hafıza sağlığı açısından da önemli bir besin kaynağı olduğunu belirtiyor.
KILÇIKLARI DAHA FAYDALI
Uzman Diyetisyen Betül Öztürk, hamsi ve istavrit kılçığında yüksek oranda kalsiyum ve fosfor bulunduğu için özellikle bu balıkların kılçıklarıyla tüketilmesini önerdi. Öztürk, kılıçta bulunan kalsiyum ve fosforun kemik sağlığı ve gelişimi için önem taşıdığını belirterek, “Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte balık sezonunu açmış bulunmaktayız. Balık içerdiği vitamin, mineral ve omg-3 bakımından zenginliğinden dolayı haftada en az 2 kez tüketimini öneriyoruz. Deniz ürünlerinden her sofrada bulunan hamsi ve küçük balık türleri kılıçlarıyla tüketebiliyorsanız bu şekilde tüketmenizi öneriyorum. Balık kılçığında bulunan yüksek miktarda kalsiyum, fosfor kemik sağlığı için önemlidir. Özellikle kemik erimesi bulunan bireyler hamsiyi kılçığıyla tüketmelidir. İyi bir omg-3 kaynağı olduğu için kalp ve hafıza sağlığında olumlu etkilidir” dedi.
VİTAMİNİ KILÇIĞINDA
Dt. Öztürk, hamsi ve istavrit gibi balıkların vitaminin kılçığında olduğunu ifade edip, “Bağışıklığı güçlendirmeye hastalıklardan korumaya yardımcıdır. Diş sağlığımız için ve göz sağlığımızı korumaya etkisi vardır. Hamsi için vitamini kılçığındadır desek hiç abartmış olmayız. Güçlü bir bağışıklık sistemine ihtiyaç duyduğumuz günlerde hamsi hastalıklardan korumaya yardımcıdır. Soğuk algınlığına grip gibi hastalıklardan korumaya faydalıdır” şifadelerini kullandı.
