Beyni 20 yıl gençleştiriyor! İşte zekayı zehir gibi yapan besin
Genç ve sağlıklı bir yaşam için en önemli destekleyici beslenmedir. Yaşlanma sürecinde beyni korumak ve zinde tutmak sağlıklı bir hayat için önemli rol oynar. Uzmanlar tarafından kesinleşmiş gençleştirici özelliği sahip bazı gıdalar ise beyni hastalıklardan koruyarak dinç kalmasına yardımcı olur.
Dr. Shireen Kassam'a göre, sağlıklı bir diyet, bunama riskine karşı koruma kalkanı sunan en büyük silahlardan biridir. Dr. Kassam, beyin sağlığı için en iyi besinlerin, parlak renge sahip sebze ve meyveler olduğuna dair önemli bir uyarıda bulundu. Sebzeler, özellikle yeşil yapraklılar bilişsel gerilemeye karşı oldukça koruyucu olmasının yanı sıra bunamaya karşı korumada da öne çıkıyor.
SEBZE VE MEYVE TÜKETİN
The Journal of Nutrition'da yayınlanan bir çalışma; daha sonraki bilişsel gerilemeyi önlemek için hayatın erken dönemlerinde meyve ve sebze yemenin önemini vurguladı. ABD'nin 18 ila 30 yaşları arasındaki 3000'den fazla katılımcıyı inceleyen araştırma ekibi, katılımcının beslenme düzenini kayıt altına aldı. Kassam; genç yaşta en çok meyve ve sebze tüketenlerin daha sonraki yaşamlarında en iyi bilişsel işleve sahip olduklarını tespit edildiğini belirtti.
SARI VE TURUNCU SEBZELER ÖNEMLİ
Kassam, sebze tüketiminin meyvelerden daha etkili olduğunu, domates gibi kırmızı sebzelerden elde edilen likopen ve sarı/turuncu sebzelerden elde edilen beta- karoten içeren besinlerin ise en iyi etkiye sahip olduğunu da sözlerine ekledi. Uzman, tüm bunların yanı sıra beyin sağlığı üzerindeki bu "yararlı etkide" lifin önemli bir rol oynadığını da açıkladı.
Lif alımı, tip 2 diyabet ve yüksek tansiyon da dahil olmak üzere bunamanın öncüleri olarak kabul edilen birçok kronik hastalığa yakalanma riskini azaltabilir. Lif oranı yüksek besinler, aynı zamanda bağırsak bakterilerine de fayda sağlar. Bu durum ise; sonuç olarak beyin durumunun arkasındaki itici güçlerden biri olan iltihaplanma düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. Lif içeren çok çeşitli sebze ve meyvelere rağmen, yeşil yapraklı sebzeler bu konuda özellikle güçlü görünüyor.
