Günde iki kere tüketerek ağız kokusundan kurtulun! Mideyi çalıştıran, hazmı kolaylaştıran içecek!
Sağlıklı besinlere olan erişimimizin zorlaştığı günümüzde doğal yiyecek ve içecekler oldukça önem kazandı. Özellikle mide kaynaklı hastalıklara sahip olan kişiler için doğal beslenme şeklinin ve tüketilmesi elzem bazı ürünlerin önemi büyük. Son dönemde yüzlerce çeşidiyle karşılaştığımız kahve çeşitlerinden bir tanesi var ki hem geçmişten gelen doğal bir antioksidan, hem de ağız kokusunu yok eden bir ilaç niteliği taşıyor.
DİBEK KAHVESİNİN ÖZELLİĞİ
Dibek Kahvesi ismini pişirme şeklinden değil dibek taşının içerisinde öğütmesinden almıştır. Dibek, “dövülmüş olan” anlamına gelen, taştan veya tahtadan yapılmış havandır. Büyükten küçüğe doğru farklı boyutları vardır. Kısaca değirmen taşı olarak adlandırılan dibek, köylerde tahılları un haline getirmek için kullanılan içi çukur bir taştır.
DİBEK KAHVESİ FORMÜLÜ
DibekKahvesi türlü malzemelerin karıştırılmasıyla ortaya çıkan bir karışım kahvesidir ve her markanın kendine has karışım formülleri vardır. Dibek kahvesi geleneksel olarak; öğütülmüş kahve çekirdekleri, tarçın, keçiboynuzu tozu, salep, mahlep ve kakulenin, çikolata ve kremayla oluşturulan bir karışımıdır. Klasik Türk kahvesinden daha az kahve içermesi sebebiyle daha yumuşak bir içime sahiptir ve lezzeti yüksektir.
DİBEK KAHVESİ İLE TÜRK KAHVESİ ARASINDAKİ FARK
Dibek Kahvesi’yle Türk Kahvesi’ni ayıran en önemli özelliklerden biri de pişirme yöntemidir. Eskiden Türk kahvesi soğuk suyla cezvede ve ocakta pişiriliyordu. Şimdilerde kahbe makineleri buı yöntemin yerini aldı. Dibek kahvesi ise Türk kahvesi gibi normal cezvede hazırlanıyor ama aslında onun da orijinali oldukça farklı. Dibek kahvesi, orijinalinde kömürlü ateşli sobalar üzerinde pişiriliyor ve soğuk su yerine sıcak su ilave ediliyor.
DİBEK KAHVESİNİN FAYDALARI
Ağız kokusunu önler
Mideyi çalıştırır
Dibek kahvesi hazmı kolaylaştırır
Kanseri önler
Parkinson hastalığının düşmanıdır
Safra taşlarını yok eder
Kolesterolü düşürür
Ağrı kesicidir
Cildi korur
Sindirimi kolaylaştırır
Tokluk hissi verir
Depresyonu önler
Şeker hastalığını oluşmadan önler
Hafızayı güçlendirir
DİBEK KAHVESİ NASIL YAPILIR?
Cezvenize kişi başına için 1 fincan su ve 1 ölçek dibek kahvesi ekleyin.
İsteğe göre şeker ilave ederek ateşe koymadan önce karıştırın.
Ateşin üzerine alıp kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
Kahveniz kaynamaya başladığında servis edebilirsiniz.
