Harvard Üniversitesi’nden çarpıcı ‘zeytinyağı’ araştırması: Her derde deva, kansere bile
Dünyaca ünlü Harvard Üniversitesi, zeytinyağı tüketmenin etkileri üzerine çarpıcı bir araştırma yaptı. Sonuç bilim dünyasını bile şaşırttı. Buna göre zeytinyağı kanserden kardiyovasküler hastalıklara, solunum yolu hastalıklarından bunamaya kadar her derde deva.
ABD’de Harvard Üniversitesi, 30 yıldır takip edilen 90 binden fazla kişide zeytinyağı yemenin etkileri üzerine bir araştırma yaptı. Sonuçlar tüm bilim dünyasını şaşırttı. Türk kültüründe de her derde deva olarak bilinen zeytinyağının kanserden kardiyovasküler hastalıklarına, solunum yolu hastalıklarından bunamaya a kadar koruma sağladığı ortaya çıktı. Sağlığımız için en faydalı ürünlerin başında olduğu belirtilen zeytinyağı ile ilgili çalışma yayımlandı.
ÖLÜM ORANINI YÜZDE 34 DÜŞÜRÜYOR
Harvard Üniversitesi, margarin, tereyağı veya diğer doymuş yağlar yerine zeytinyağı kullanımını önerdi. Çalışmanın başyazarı Harvard Chan Halk Sağlığı Okulu bilim insanı Marta Guasch-Ferre, 2 çay kaşığı (10 gram) margarin, tereyağı, mayonez veya süt yağını aynı miktarda zeytinyağı ile değiştiren erkek ve kadınların, çok az zeytinyağı tüketen veya hiç zeytinyağı tüketmeyen kişilere göre genel ölüm riskinin yüzde 34'e kadar daha düşük olduğunu vurguladı. Harvard Health Publishing'in baş tıbbi editörü Dr. Howard LeWine, "Sonuçlarımız, erken ölümün önlenmesi için doymuş yağ ve hayvansal yağın zeytinyağı gibi doymamış bitkisel yağlarla değiştirilmesi önerileri için daha fazla destek sağlıyor" ifadelerini kullandı.
KANSERDEN ÖLME RİSKİNİ YÜZDE 17 AZALTIYOR
İsveç'teki Karolinska Enstitüsü'nde epidemiyoloji doçenti olan Susanna Larsson araştırma ile yaptığı açıklamada, “En yüksek düzeyde zeytinyağı tükettiğini bildiren kişilerin kalp rahatsızlıklarından ölme riski yüzde 19, kanserden ölme riski yüzde 17, nörodejeneratif hastalıktan ölme riski yüzde 29 ve ölüm riski yüzde 18 daha düşüktü” dedi. Larsson, doymuş yağlar yerine zeytinyağını hiç veya nadiren tüketenlerle karşılaştırıldığında solunum yolu hastalığı nedeniyle hayatını kaybettiğini söyledi.
Araştırma, Amerikan Kardiyoloji Koleji Dergisi'nde yayınlandı.
