Aynı pastaneden alınmış gibi oluyor... Ölçüsü asla şaşmayan bayramlık şekerpare tarifinin püf noktası...

Şerbetli tatlı deyince ilk akla gelenlerden biri de şekerpare olacaktır. Oldukça eski bir tatlı olan şekerpare, her damak zevkine göre şekillenir. Baklava yapmaya vakti olmayacak kişilere muadil şekerpare tarifi haberimizde. Tam ölçülü, kıvamı yerinde şekerpare malzemeleri haberimizde. 

ŞEKERPARE TARİFİ

Malzemeler;

• Yarım paket tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı irmik
• 3 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3 damla limonun suyu

Yapılışı;

• Derin bir tencereye şeker ve su alınarak kaynatılarak şerbet hazırlanmalı. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır ve soğumaya alınır.
• Hamurunu hazırlamak için derin bir karıştırma kâsesine öncelikle oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini alınız. Üzerine; pudra şekeri, yumurta, irmik, şekerli vanilin, kabartma tozu ve azar azar unu ekleyip güzelce yoğurunuz.
• Hamurunuzu yoğurduktan sonra 15 dk buzdolabında dinlendiriniz. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayınız ve yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsinize yerleştiriniz.
• Fındıklarınızı şekerparelerinizin tam ortalarına bastırarak yerleştiriniz.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dk pişiriniz.
• Şekerpareleriniz sıcakken, soğuttuğunuz şerbeti üzerine dökünüz. Şerbeti çeken şekerparelerinizi süsleyerek servis edebilirsiniz.