Aktüel

| Pelin Yavuz

MasterChef Sonbahar tarifi, 31 Ekim Mehmet Şef'in özel tabağı malzemeleri ve yapılışı!

Mehmet Şef imzalı Sonbahar tarifi MasterChef 2021'in merak edilenleri arasında yerini aldı. 31 Ekim Pazar akşamı ekrana gelen yeni bölümde, "Mehmet Şef'in sonbahar adlı imza tabağı nasıl yapılır?" sorusu, yarışmanın sıkı takipçileri tarafından sorgulanıyor. Peki, Mehmet Şef'in sonbahar yemeği evde yapılır mı? İşte, 31 Ekim MasterChef 2021 sonbahar tarifi, malzemeleri ve püf noktası!

Haberi Paylaş

+Aa-

MasterChef Sonbahar tarifi, 31 Ekim Mehmet Şef'in özel tabağı malzemeleri ve yapılışı!

KAYNAK:

GİRİŞ:

01.11.2021

09:34

GÜNCELLEME:

01.11.2021

09:34

MasterChef 2021'de dün aksam ekrana gelen Mehmet Sef imzali sonbahar tarifi, izleyenler tarafindan büyük merakla arastirilmaya baslandi. Peki, sonbahar nasil yapilir? Sonbahar yapilisi, tarifi ve püf noktasi nedir?

SONBAHAR MALZEMELERI

?- Endivyen

?- Kuzu kulagi

?- Kasikçi marul

?- Hindiba

?- Polorosso

?- Baby roka

?- Kivircik

?- Baby havuç

?- Baby salatalik

?- Baby turp

?- Kuskonmaz

?- Baby patates

?- Bildircin yumurtasi

?- Kinoa

?- Kirmizi Sogan

?- Nar
?- Ikura havyar (somon havyari)

?- Pastirma

?- Esmer toz seker

?- Limon

?- Zeytinyagi

Sos Için Gerekli Malzemeler

- Hardal tozu

- Bal

- Yumurta

- Lime

- Sarimsak

- Kars Gravyer

- Elma sirkesi

- Tarhun

- Mandalina

Tabani için;

- Mascarpone peyniri

- Tuz

- Sarimsak

SONBAHAR TARIFI VE YAPILISI

Sos Hazirlanisi:

- Bir kabin içerisine yumurta sarisi, hardal tozu, bal, sarimsak, rendelenmis Kars gravyer peyniri, tarhun otu, elma sirkesi, lime ve mandalina suyunu koyup blendardan iyice çekin.

- Süzgeçten geçirerek akiskan kivamli bir sos elde edin bir fisege koyup kenari alin.

- Mascarpone peynirinin içerisine rendelenmis sarimsak ve tuz koyup karistirin kenara alin.
?- Tüm yesillikleri ve sebzeleri yikayip kurulayin.

?- Baby patatesleri yikayip haslayin.

?- Bildircin yumurtalarini haslayin.

?- Kuskonmazlari blanch edip, üzerlerine rende Kars Gravyeri koyarak pürmüz ile eritin.

?- Kinoayi haslayin. Haslandiktan sonra tuz, limon suyu ve zeytinyag ile tatlandirin.

?- Pastirmalari izgarada çevirerek iyice kurutun. Blendarda çekerek toz haline getirin.

?- Narlari ayiklayin.

?- Hindibalari yaprak yaprak ayirip izgarada iz verin.

?- Kirmizi soganlari halka halka dilimleyip, üzerine esmer seker serpistirerek pürmüz ile yakin.

ADIM ADIM SONBAHAR TABAKLAMA NASIL YAPILIR?

Mascarpone peynirini tabagin alt kismina yayiyoruz.
?Yikadigimiz yesillikleri minimalist ve uç filiz kisimlarini kullanarak tabaga daginik sekilde yerlestiriyoruz.
?Baby turpu dörde bölüyoruz, baby havuç ve baby salataligi ortadan ikiye bölerek tabaga yerlestiriyoruz.
?Bildircin yumurtalarini soyup ikiye bölüyoruz. Üzerlerine ikura koyarak tabaga koyuyoruz.
?Baby patatesleri ikiye bölüp çok küçük olanlari bütün sekilde tabaga yerlestiriyoruz.
?Hazirladigimiz kuskonmaz, kirmizi sogan ve hindibayi tabaga yerlestiriyoruz.
?Polorossodan küçük bir çanak yapip içine kinoayi koyup tabaga yerlestiriyoruz.
?Ayikladigimiz narlari tabagin üstüne serpistiriyoruz.
?Kurutup toz yaptigimiz pastirmayi tabaga serpistiriyoruz.
?Fisek ile sosu üzerine sikiyoruz.

ETİKETLER

#Aktüel

YORUM YAZ