Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan taklit ve tağşiş edilen gıdalar listesinde bazı süt ve süt ürünleri markalarında natamisin tespit edildi. Bu olayın ardından Natamisin nedir araştırılmaya başlandı.
Natamisin, özellikle peynir ve yoğurt gibi süt ürünlerinde mantarı önlemek için yaygın kullanılan bir maddedir. Natamisin genellikle güvenli kabul edilen bir madde olsa da aşırı kullanımı bazı olumsuz etkilere sebep olabiliyor.
Natamisin, antifungal yani mantar önleyici bir maddedir. Gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan Natamisin, özellikle süt ve süt ürünlerinde mantar ve maya üremesini engellemek için kullanılır.
Natamisin aynı zamanda göz, kulak ve cilt enfeksiyonları gibi yüzeysel mantar enfeksiyonlarının tedavisinde katkı sağlayan bir maddedir. Bu ürün, katkı maddesi olarak kullanıldığında E235 koduyla etiketlenir.
Natamisin genellikle güvenli kabul edilen bir madde olsa da belirli hassas bünyelerde olumsuz etkileri doğurur. Natamisinin olası zararları şu şekildedir;
Alerjik Reaksiyonlar
Sindirim Sorunları
Antimikrobiyal Direncin Artması
Natamisin, mantar ve maya gelişimini önlemek amacıyla hem gıda endüstrisinde hem de sağlık sektöründe kullanılır.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
12:29
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ