Ramazan Bayramı'nın coşkusu, geleneksel lezzetlerle donatılmış sofralarda yaşandı. İstanbul'da, yöresel tatların peşine düşen vatandaşlar uzun kuyruklar oluşturdu. Hemşeri dernekleri, bayramlaşma merasimlerine ev sahipliği yaparken, yöresel yemekler de bu buluşmalara eşlik etti. Bayramın ilk gününde, börekçiler de yoğun bir tempoyla çalıştı…
İstanbul'da bayram sabahı, fırınlardan yükselen mis gibi börek kokuları sokakları sardı. Patatesli, kıymalı, peynirli ve Kürt böreği gibi çeşitlerle zenginleşen sofralar, bayramın coşkusunu artırdı. Vatandaşlar, her bayram olduğu gibi bu bayramda da geleneksel böreklerden vazgeçmeyerek, özel günlerde geleneksel tatları yaşatmaya devam ettiklerini ifade etti.
İstanbul'da yaşayan Muşlu vatandaşlar, Ramazan Bayramı'nın olmazsa olmaz geleneklerinden biri olan Helise yemeğini yeni nesillere aktarma gayesiyle hazırlayarak geleneklerini sürdürüyor. Başakşehir Muş Derneği'nin ev sahipliğinde gerçekleşen etkinliğe, Muş ve çevresinden çok sayıda vatandaş katılım gösterdi. Bayram namazının ardından sunulan Helise ikramıyla buluşan vatandaşlar, büyük şehirde geleneksel bir bayram coşkusunu yaşamanın memnuniyetini dile getirdiler. Başakşehir Muş Derneği Başkanı Muhammet Altun, bu geleneğin yörelerinde yaklaşık 200 yıldır devam ettiğini söyledi.
İstanbul’da bayram sabahı börekçiler de yoğun mesai yaptı. Patatesli, kıymalı, peynirli börek ve Kürt böreği ile sofralarına zenginlik katmak isteyenler börekçilerin yolunu tuttu.
Vatandaşlar, her bayram geleneksel böreklerden alarak, bayram gibi özel günlerde geleneksel tatları unutmadıklarını göstermiş olduklarını ifade etti.
İşletme sahibi Sedat Canpolat, 20 şubelerinde hizmet verdiklerini vatandaşların börek ve pidelere ilgi gösterdiğini söyledi. Ramazan Bayramı sofralarını geleneksel tatlarla süsleyen vatandaşlara teşekkür eden Canpolat, böreğin bir kültür olduğuna dikkat çekerek, Osmanlı’dan günümüze taşınan lezzetleri en iyi şekilde temsil etmeye çalıştıklarını söyledi.
İLGİLİ HABERLER
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
21:50
YORUM YAZ