Beslenme uzmanı Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, iftarda çorbadan sonra kan şekerinin ani yükseliişini önlemek adına yarım saatlik bir ara verip ana yemeğin yenilmesini tavsiye etti. Tatlı ya da meyvenin ise bundan bir iki saat sonra tüketilmesini önerdi.
Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, ramazan ayı boyunca iftarlarda sağlıklı beslenmeye yönelik önerilerde bulundu.
Kaya, ramazanda gün içindeki yeme alışkanlığının geceye aktarıldığını, bu durumun özellikle yaşlılar ile büyüme çağındaki çocuklar için önem taşıdığına işaret etti. Buna rağmen aksatılmaması gereken önemli öğünler olduğunu belirterek, "Sabah, kahvaltı yapmamız gerektiği zamanı sahura aktaracağız. Öğlen ya da akşam tüketeceğimiz yiyecekleri de bir sonraki iftar öğününe aktarmamız doğru olacaktır" dedi.
Sahurda yumurta, peynir, zeytin, domates, salatalık gibi gıdalar tüketilebileceğini, yağlı yiyeceklerin ise tercih edilmemesi gerektiğini dile getiren Kaya, sağlıklı sahur öğününü şu sözlerle anlattı. "Ağır kızartma yiyeceklerinden uzak durmamız gerekiyor. Eğer ilaç kullanıyorsak, mutlaka durumu doktorumuza danışarak bu görevimizi yerine getirmemiz gerekiyor. Çok fazla çay tüketmeyi önermiyoruz. Çay tüketimi vücuttan su atılmasına neden oluyor."
Kaya, iftarda sebze ve meyve tüketiminin aksatılmaması gerektiğini özellikle vurguladı. İftar açılırken hafif yağlı olmayan çorbanın en doğru tercih olacağını belirten Kaya, çorba içer içmez bütün günün açlığıyla yoğun şekilde bütün öğünlerin bir arada yemesinin hata olduğunu söyledi.
Çorba içildikten sonra içtikten sonra yarım ya da bir saat nefeslenilmesi ve gerektiğini dile getiren Prof. Dr. Kaya "Daha sonra sebzemizi, etimizi, yoğurdumuzu tüketelim. Bir iki saat geçtikten sonra da meyvemizi, tatlımızı yiyelim. Hepsini bir arada yersek ne olur? Bir anda kan şekerimiz yükselebilir. Kan şekerinin yüksekliği hem metabolizmamızı bozabilir hem kalbimizin, böbreğimizin yükünü artırabilir. Nasıl gün içinde sabah, öğlen, akşam yiyorsak, akşam öğününü ikiye bölüp sahurda da kahvaltı yaparsak düzenimizi sağlamış oluruz" ifadelerini kullandı.
Kaya, özellikle iftar sofrasından tam tahıllı ve kuru baklagillerin eksik edilmemesi, gece boyunca da su tüketimine dikkat edilmesi tavsiyesinde de bulundu.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
13:35
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ