Ofislerin vazgeçilmez aktiviteleri arasında yer alan kahve içmek, birçok insanın işe geldikten sonra ilk yaptığı şey oluyor. Sabah, öğle arası, akşam saat fark etmeksizin kahve içmek ofis kültürünün bir parçası haline gelmiş durumda. Ancak ofiste içtiğiniz kahvenin sağlığınızda, özellikle kalbinizde ciddi problemlere yol açtığını biliyor muydunuz? Ofiste kahve içerken dikkatli olmalısınız. İsveçli bilim insanları ofislerde kahve içmenin kritik bir hatadan dolayı felç, kalp krizi gibi birçok soruna neden olabileceği belirtiyor.
Sabah işe gelir gelmez o ilk kahveyi yudumlamadan kendinize gelemiyorsanız, dikkat etmelisiniz. İsveçli bilim insanları tarafından yapılan araştırmalara göre ofislerdeki kahve makineleri düşündüğünüz kadar masum olmayabilir.
Araştırmaya göre, işyerlerinde kullanılan bazı kahve makineleri, farkında olmadan kalbinize zarar verecek düzeyde kolesterolü yükselten maddeler içeriyor.
Tohumu kavrulup öğütüldükten sonra afiyetle içilen kahve, cafestol ve kahweol adında iki önemli bileşeni bünyesinde barındırıyor. Bu maddeler, kahve çekirdeğinin doğal bileşenleri. Ancak filtrelenmeden vücuda alındıklarında kolesterol seviyesini ciddi bir şekilde artırabiliyor.
Uppsala Üniversitesi'nden bilim insanları, İsveçte'ki 14 farklı işyerinde kullanılan beş farklı, kahve markasını ve makinelerini mercek altına aldı. Sonuçlar birçok kahve örneğinde kalp hastalığına yol açabilecek seviyesinde cafestol ve kahweol tespit edildiğini gösterdi.
Araştırma ekibinin başında olan Dr. David Iggman'a göre, en büyük risk filtreleme yapılmayan veya yetersiz filtreleme yapan kahve makinelerinde ortaya çıkıyor. Iggman konuyla ilgili yaptığı açıklamada "filtreleme işlemi bu maddeleri ortadan kaldırmak için çok önemli" dedi.
Çalışma kapsamında özellikle cezvede kaynatılan kahveler ile demleme makinelerinde yüksek miktarda kolesterol artırıcı maddeye rastlandı.
Özellikle her gün birden fazla kahve içen çalışanlar oldukça dikkatli olmalı. Kahveyle birlikte alınan bu maddeler, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini ciddi oranda yükseltiyor ve arterlerin tıkanmasına sebep oluyor. Dolayısıyla bu durum kalp krizi ya da felç riskini beraberinde getiriyor. Üstelik çoğu kişi bu maddelerin farkında bile olmadan işyerlerinde kahve tüketiyor.
Uzmanlar, filtreli kahve makinelerinin ya da kağıt filtreli demleme yöntemlerinin tercih edilmesinin daha doğru olacağını belirtiyor. Özellikle kağıt filtrelerin bu zararlı bileşenleri tamamen süzdüğü ifade edildi. Ayrıca kahve tüketiminde de aşırıya kaçmamak, günlük 1-2 bardak ile yetinmek de kritik önem taşıyor.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
09:40
YORUM YAZ