Mersin'in en meşhur yemeği olan tavuk ya da et tantunisiyle iftar sofralarını doldurun. Bol yoğurtla servis edilen bu meşhur lezzetin tarifini ustalarından sizler için öğrendik.
Mersin'in en meshur yemeklerinden biri olan tantuni ile iftar sofralarini senlendirin. Hem tavuk hem de etle yapilan tantuni aslinda döner olarak geçiyor. Kuyruk yagi ile beraber yapilan ve oldukça lezzetli olan tantuniyi evde çok kolay yapabilirsiniz.
Mersin tantunisinin en güzel hali aci ve yaninda yogurt olmasidir. Bu yüzden Mersin tantunisini yapmadan önce ev yogurdu ve aci tursu bulundurun. Ayrica kis ayina denk gelen bu Ramazan da yaninda rendelenmis turpta fena gitmez. Tüm bunlar hazirsa tantuniyi yapmaya baslayin! Tavuk ya da et bütçenize uygun tarife siz sekil verin.
Malzemeler
2 adet lavas
400 gram ince dogranmis tavuk gögsü
Bir adet sogan
Yarim demet maydanoz
Bir adet domates
Bir adet biber
Pul biber, karabiber, çok az sumak
Bir yemek kasigi kuyruk yagi
2 yemek kasigi zeytinyagi
Yapilisi
Saç tavaya kuyruk yapini atip eritin. Akabinde içine ince kiyilmis sogani ilave ederek kavurun.
Sonra biberlerini ince kiyirip ekleyin. Hafif pistikten sonra tavuklari da ilave edip kavurun.
Bu sirada üzerine baharatlari ekleyin. Tavuklarin yumusamasi için zeytin yagini da kavurdukça ara ara dökün.
Lavaslarin yaglanmasi için kavururken arada tavanin üzerine serin.
Sonra ise maydanozlari ince ince kesip ekleyin.
10 dakika sonra ocagin altini kapatin.
Lavas arasina tavuk karisimini koyup bir kösede hazirladiginiz sumakli ince dilimlenmis soganlari da koyup sarin.
(Bir adet sogani ay seklinde ince ince kesin tuzla yikayin üzerine sumak dökün.)
Sonra tabaga koyun ve üzerine karistirdiginiz süzmeden de daha ince kivama getirdiginiz yogurdu dökün. Sifa olsun...
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
18:44
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ