Anadolu'da her mutfakta pişen altın aşı çorbasını bir de Canan Karatay'ın tarifi ile deneyin. Canan Karatay iftarda tüketilmesi gereken çorbaların listesinde birinci sırada yer alan çorbayı içmeyenlere küseceğini ifade ederek güldü. Peki aşı çorbası nasıl yapılır? İşte detayları...
Sifasini yedidüvelin duydugu asi çorbasinin tarifini bu kez Canan Karatay verdi. Ramazan ayinda iftar sofralarini dolduran asi çorbasini Canan Karatay tavsiye etti. Vücudun vitamin deposu olan asi çorbasiyla açilan iftarlarinda faydasi saymakla bitmedi. Anadolu da altin ve sifa çorbasi olarak da geçer. Altin denmesinin nedeni zeytinyagindan kaynakli aldigi renkten ötürüdür.
Ramazan ayinin dolu dolu geçmesini tavsiye eden Canan Karatay özellikle iftar sofralarinda tüketilen besinler hakkinda uyardi. Anadolu'nun en lezzetli yemeklerini ve çorbalarini hatirlatan Canan Karatay, mutlaka tüketilmesi gerektigi dedigi çorbayi da hatirlatti. Asi çorbasinin Türk geleneklerinden biri oldugunu hatirlatan Karatay, çorbanin tam bir antibiyotik deposu oldugunu ifade etti.
Malzemeler;
Bir adet kuru sogan
Bir kase bugday
Bir kase nohut
Bir kase yogurt
Bir dis sarimsak
Bir kasik tam bugday unu
Yarim limon
Bir çay kasigi tereyagi
Bir tatli kasigi zeytinyagi
Tuz, karabiber, nane
Yapilisi;
Bir kasede yogurt un tereyagini koyun ve karistirin.
Akabinde bir tencereye zeytinyagini koyun içine sogan ve sarimsagi kesip ekleyin.
Kavurduktan sonra içine nohut ve bugdayi koyun bunlar önceden haslanmis olmali.
Son olarak terbiye ettiginiz yogurt un tereyagi karisimini koyarak 3 su bardagi ekleyin.
Iyice karistirin bir kaynama gelene kadar. Içine akabinde nane, tuz limon ve karabiber ilave edin. Sifa olsun...
Asi çorbasi içeriginde hem sogan hem sarimsak hem yogurt hem nohut sayesinde tam bir antibiyotik ve kalsiyum deposudur. Bu sayede iftarda da sahurda da tüketilmesi tavsiye edilir. Canan Karatay, iftarda tüketildiginde iyi bir uyku çekilmesini sagladigini ifade eder. Sahurda ise tüketildiginde oruç süresinde vücudun daha dinç olmasini saglar. Yorgunluk bas agrisi özellikle mide eksimesinin yasanmasini engeller.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
15:13
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ