Afyonkarahisarlıların 2 günde bir yaptıkları çullama köfte iftar sofralarında ağızları sulandıracak. Afyonkarahisar'ın en meşhur yemek olan çullama köftesinin tarifini sizler için derledik.
Normal köfteden sikilanlar için Afyonkarahisar'in çullama köftesiyle iftar sofralarini donatin. Gastronomi sehri olan Afyonkarahisar'in çullama köftesi gurmelerden tam not aldi. Geçtigimiz sene UNESCO'nun 'Yaratici Sehirler Agi'na dahil ettigi Afyonkarahisar'da çullama köftesi dünya çapinda tanitilmisti. Osmanli döneminden beri popüler olan ancak son yillarda unutulmaya yüz tutan çullama köftesi artik yeniden popüler oldu.
Iftar sofralarinda degisik lezzetler arayanlar yapimi kolay lezzeti essiz olan çullama köftesini deneyebilirsiniz.
Malzemeler;
250 gram dana kiyma
Yarim çay bardagi ince bulgur
Yarim adet kuru sogan
2 dal maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber, yenibahar
Üstü için;
Yogurt, un, 2 yumurta, kabartma tozu, tuz, sivi yagi
Yapilisi;
Tüm malzemelerin oldukça ince olmasi için bir kere rende robottan geçirin. Ardindan bir kabin içine koyun ve yogurun. Buzdolabinda 1 saat beklettikten sonra yeniden çikarin. Sonra da yeniden yogurun ve köfte sekline getirin. Yeniden dolaba koyun ve dinlendirin. Bir tencereye yaklasik 5 bardak su doldurun suyu kaynatin. Akabinde köfteleri suya atin ve 5-6 dakika haslayin. Sonra çirpilmis yumurtaya banip ardindan tuz, kabartma tozu ve un karisimina batirin. Sivi yagda kizartin. Servis sirasinda yogurtla verebilirsiniz. Sifa olsun...
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
14:51
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ