Kedi dışkısından üretiliyor, adeta servet değerinde: Kanser riskini azaltıyor, diyabeti önlüyor
Son dönemlerde oldukça popüler hale gelen Luwak kahvesi, kahve meyvesini yiyen misk kedisinin dışkısından üretiliyor. Birçok hastalığa da iyi geldiği düşünülen Luwak kahvesinin fiyatı ise adeta servet değerinde...
Endonezya'da kahve meyvesini yiyen misk kedisinin sindirim sisteminden geçen ve dışkı yoluyla çıkan Kopi Luwak (Luwak kahvesi) dünyanın en pahalı kahvesinden biri...
DAHA AZ KAFEİN İÇERİYOR
Kopi Luwak, dünyanın en düşük üretim miktarına sahip kahvelerinden biri olduğu için en yüksek fiyatla satılan kahvelerin arasında yer alıyor. Yerel dilde "Kopi Luwak" olarak adlandırılan bu kahve, diğer geleneksel kahve çeşitlerine kıyasla daha az kafein içermektedir.
STANDART KAHVE ÜRETİM TEKNİĞİ KULLANILIYOR
Misk kedilerine genellikle arabica veya robusta kahve ağacı meyvesi yedirilen Luwak'ın üretim süreci, dışkılanan kahve çekirdeklerinin temizlenmesi ve ardından standart kahve üretiminde kullanılan yıkama, kurutma, dış kabuğun soyulması ve kavrulma gibi aşamalardan geçmektedir.
FİYATI BİN DOLARI BULUYOR
Son yıllarda Luwak kahvesinin popülerliğinin artmasıyla birlikte üretim ve satışında bir artış yaşanmış, bunu fırsata çeviren dolandırıcılar da piyasa sahte kahve sürmeye başladı. Luwak kahvesinin kilosu, üretim süreçleri ve kalitesine bağlı olarak bin dolara (yaklaşık 30 TL) kadar çıkıyor.
HASTALIKLARA İYİ GELİYOR
Birçok hastalığa da iyi geldiği düşünülen Luwak kahvesinin diş sağlığını koruduğu, metabolizmayı hızlandırdığı, safra taşı oluşumuna iyi geldiği, göğüs kanseri riskini azalttığı ve diyabeti önlediği belirtiliyor.
