Geçtiğimiz yılı 2,63 milyar dolarlık dış ticaret fazlası ile tamamlayan mutfak sektörü, Avrupa başta olmak üzere ana ihracat pazarlarından gelen toparlanma sinyalleri ve son yıllarda girilen ABD, Latin Amerika, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi yeni pazarlardaki güçlü ivme ile 2025 yılına umutlu giriyor. Endüstriyel mutfak sektörünün göründüğünün ötesinde çok daha büyük bir potansiyele sahip olduğunun altını çizen Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSİD) Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Topuz, 2025 yılına durağan bir başlangıç yapmalarına karşın yılın kalanında çok daha güçlü bir ihracata ulaşacaklarını kaydetti. Sektör olarak ABD'yi yeniden keşfettiklerini ve hedef pazar olarak ilan ettiklerini belirten Topuz, "İtalya’ya pizza fırını, ABD’ye döner makinası ve pişirici ihracatı yapıyoruz. Bulaşık makineleri segmentinde ise ABD pazarına damga vurmaya hazırlanıyoruz. Düşük fiyat-yüksek kalite denklemimizle bu alanda dünya çapında bir marka haline geliyoruz." dedi.