Coğrafi işaretli meşhur Sakarya bal kabağında hasat başladı. Üreticinin ‘beyaz elmas’ dediği bal kabakları yurt dışına da satılıyor. Tarlada 6 liraya satılan kabak, marketlerde 12-13 TL, pazarlarda ise 15 ile 20 lira arasında alıcı buluyor.
Türkiye’de kabak denilince ilk akla gelen Sakarya’da bal kabaginin hasadi basladi. Sehrin önemli tarim ürünlerinden biri olan ve ekiminin ardindan uzun bir yolculuk sonrasinda sofralara ulasan cografi isaret tesciline sahip bal kabagi damaklari senlendiriyor. Lezzeti ve büyüklügüyle ön plana çikan kabaklar yurt disina da ihraç ediliyor.
Ekimi, özenle seçilmis çekirdeklerden yapilan bal kabaklari, lezzeti ve büyüklügüyle ön plana çikiyor. Bin bir zahmetle yetistirilen ve ‘beyaz elmas’ olarak da adlandirilan kabaklarin tarlalardan, sofralara yolculuklari basladi. Ekildikten yaklasik 6 ay sonra tarlalardan kesilen kabaklar, olgunlasmasi için bir süre bekletiliyor. Ardindan römorklara yüklenen kabaklar önce depolara, daha sonrasinda da satis yerlerine ulasiyor. Usta ellerden geçtikten sonra tatlisiyla damaklari senlendiren; çorba, lokum, marmelat ve reçel çesitleri ile de sofralari süsleyen kabaklar, yurt disina da ihraç ediliyor.
Sakarya’da, yillik ortalama 10-12 bin ton kabak üretimi gerçeklestirildigini söyleyen Salih Özmen, “Sakarya’da yillik ortalama 3 bin dönüm alana kabak ekiliyor. Yillik 10-12 bin ton kabak üretimimiz oluyor. Istanbul, Bursa, Ankara gibi büyüksehirler basta olmak üzere Türkiye’nin birçok yerine sevkiyatlarimizi gerçeklestiriyoruz. Yurt disina da ihracat yapiyoruz, özellikle Almanya ve Italya’ya gönderiyoruz. Bazen Ingiltere’den de isteniliyor. Türkiye’nin en güzel kabagi sehrimizden çikiyor. Farkli illerde de ekiliyor fakat Adapazari kabaginin lezzetine hiçbiri erisemiyor” seklinde konustu.
Özmen, “Toptanci ve tüccarin nakliye ve farkli maliyetleri var onlardan dolayi pazar ile marketlerde bu fiyat yükseliyor. Marketlerde 12-13 TL, pazarlarda ise 15 ile 20 lira arasinda degisiyor fiyatlar. Tarlada 6 lira, pazarda 15-20 lira nasil böyle olabiliyor diye yakiniyor vatandaslar. Kabagin, tarladan pazara nakliyati esnasinda fiyat farki olusuyor. Bu ürün çürüyebiliyor ve çürüyen kisimlarini esnaflar keserek mecburen çöpe atiyor. Bazi durumlarda aldigi 50 kilogram ürünün 25 kilogramini satabiliyor bu sebeplerle fiyat farkli olusuyor” ifadelerini kullandi.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
10:04
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ