Mutfağınızdaki en büyük bakteri yuvası keşfedildi! İşte en çok zehirlenmeye yol açan asla tahmin edemeyeceğiniz mutfak eşyası
Özellikle kadınların günün büyük kısmını geçirdikleri mutfaklar, doğru hijyen sağlanmadığı takdirde adeta bir bakteri yuvasına dönüşebiliyor. Birçok insanın bildiği üzere mutfakta bakteriler için en büyük üreme alanı olan kesme tahtaları ve havlulardan daha tehlikeli bir mutfak eşyası var. Öyle ki bu eşyanın hijyeni sağlanmazsa gıda zehirlenmeleri kaçınılmaz oluyor.
Mutfağınızdaki bakterilerin çoğunun havlu, çöp kutusu veya kesme tahtanızda bulunduğunu. Ancak mutfağınızdaki bakteriler için en büyük üreme alanı, muhtemelen asla tahmin edemeyeceğiniz bir nokta olan baharatlık ve baharatlık rafınızda bulunuyor. Hijyen ve gıda güvenliği uzmanlarının 400 kişinin mutfağında yaptığı araştırmaya göre 340 kişinin baharatlığında, 220 kişinin kesme tahtası ve havlusunda 171 kişinin ise tezgahında gıda zehirlenmesine yol açan bakterilere rastlandı.
TEHLİKELİ MUTFAK YÜZEYLERİ
Gıda zehirlenmesi vakalarının çoğu kendi evimizin rahatlığında meydana geliyor. Ancak yeni araştırmalar baharatlıkların ve baharat rafınızın en büyük suçlu olabileceğini gösteriyor. 400 kişinin mutfağında yapılan araştırmaya gören mutfaktaki en kirli yüzeye sahip ve en çok bakteri barındıran eşyanın baharatlıklar olduğunu gösterdi. Bunu sonrasında kesme tahtası, havlu, mutfak tezgahı izledi.
BAHARATLIKLARI SIK SIK TEMİZLEYİN!
Araştırmacılar, katılımcıların belirli yüzeylere nasıl dokunduğunu ve mutfağa nasıl bakteri yaydığını görebildi. Bakterilerin bulunduğu bariz yerler baharatlıklar, tezgah, kesme tahtası, lavabo ve kullandıkları bıçaklar olarak belirlendi. Gıda zehirlenmelerine davetiye çıkaran baharatlıkların her kullanımdan sonra dış yüzeyinin deterjanlı bezle silinmesi ve sonrasında kurulanması gerektiğini belirten uzmanlar, hafta da iki kere de bulaşık makinesinde yıkanması gerektiğini belirtiyor. Aynı şekilde mutfak tezgahının da her kullanımdan sonra gıda ile uyumlu dezenfektanlar ile temizlenmesi gerektiğini belirten gıda ve hijyen uzmanları, sebze ve meyvelerin ise sirkeli su ile temizlenmesinin doğru olacağını belirtiyor.
