Umut ve gayretin simgesi 3. Uluslararası Güvenilir Ürün Zirvesi, yarın İstanbul'un gözde mekanlarından Crowne Plaza Florya'da gerçekleşecek. Bu önemli buluşmaya, ilgili bakanlıkların değerli temsilcileri, deneyimli bürokratlar, iş dünyasının önde gelen aktörleri ve çok sayıda davetli katılarak, güvenilir ürün bilincinin yaygınlaşmasına önemli bir katkı sağlayacaklar.
Hele son olarak Tarım ve Orman Bakanlığının, yeni taklit, tağşiş ve sağlığı tehlikeye düşürecek gıdaları duyurmasından sonra güvenilir ürünün ne kadar önemli olduğu bir kez daha iyi anlaşıldı. Yıllardır güvenerek ürününü tükettiğimiz işletmelerin 3 kuruş kar uğruna neleri göze aldığını görmüş olduk.
Bu zirve, yalnızca tarım ve gıda sektörünün bir araya geldiği bir toplantı değil; aynı zamanda Türkiye'nin kalbindeki üreticilerin, elleri toprak kokan kahramanların da buluştuğu bir sahne olacak.
“Türkiye’nin Kahramanları” temasıyla düzenlenecek bu etkinlik, üretimden vazgeçmeyen, toprağa emek veren ve her türlü zorluğa rağmen ayağa kalkıp yeniden üreten insanların hikayelerini gün yüzüne çıkaracak. Bu yıl 8 Ekim’de, İstanbul’un eşsiz mekanlarından Crowne Plaza İstanbul Florya’da düzenlenecek olan zirve, gıda ve tarım sektörüne gönül vermiş herkes için çok önemli.
Bu zirveye mutlaka katılmaya çalışın.
Benim de moderatörlüğünü yaptığım bir panelde Türkiye’nin nezih birçok restoranın içinde bulunduğu Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan BİNGÖL, Beykoz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Öğr. Üyesi Dr. Serap NAZIR DEMİRCAN, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) Başkanı Bayram Özrek, Türkolog, Türk Mutfağı Uzmanı Sibel Topçuoğlu Dedeoğlu ve Çankaya Üniversitesi Öğr. Üyesi Doç. Dr. Gül Tokdemir ile “Kültürel Miras ile Gastronomide Dünya Liderliğine” konusunu konuşacağız.
Ayrıca özel bir oturumda 136 yıllık Osmanlıdan intikal tarihi restoran Hacı Abdullah Lokantasının bugünkü temsilcilerinden Hacı Abdullah Korun ile bu asırlık deneyimi konuşacağız.
Zirvede, Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak’ın önderliğinde, Türkiye’nin dört bir yanından gelen üreticiler, alanlarında uzman isimlerle bir araya gelecek. Etkinlik, bir yandan sektördeki en iyi uygulamaları sergilerken, diğer yandan deprem bölgesi başta olmak üzere zor durumda olan üreticilere destek sağlamayı da hedefliyor. Türkiye’nin üretici kahramanları, zirvede yeni işbirlikleri ve fırsatlar keşfedecekler.
Celal Toprak, geçen yıl başlattıkları “Üreten Yöre, Üreten Türkiye” projesinin bu yıl da devam edeceğini müjdeledi. Bu projeyle, deprem bölgesinde 600’e yakın üretici, potansiyel alıcılarla buluşturulmuş, üretimin yeniden canlanması için önemli adımlar atılmıştı. Bu yılki zirvede ise yerel üretimin desteklenmesi konusunda daha geniş çaplı bir farkındalık oluşturulacak. Toprak, “Yaşanılan zorlu şartlara rağmen üretmekten vazgeçmeyen üreticimizi ülkemizin kahramanları olarak görüyoruz ve bu yılki zirvemizi onlara ithaf ediyoruz” derken, ülkenin üretici ruhunu ve direncini bir kez daha vurguluyor.
Zirvede, sektörde israfı önlemeyi amaçlayan workshoplar, 12 ülkenin kamu ve özel sektör temsilcilerinin katılacağı ülke masası toplantıları ve depremden etkilenen iller için düzenlenecek "Perakende Kooperatif El Ele Masaları" gibi birçok etkinlik de yer alacak. Ayrıca, inovasyonun gücüne vurgu yapmak amacıyla düzenlenen "Beni Hafife Alma" İnovasyon Yarışması, genç girişimciler ve sektördeki profesyoneller için önemli bir platform sunacak.
Her yıl olduğu gibi, bu yıl da Feed the Future Ödülleri büyük bir heyecanla bekleniyor. “Geleceği Besleyebilmek” mottosuyla düzenlenen bu ödül töreni, gıda ve tarım sektöründe sürdürülebilirlik, yenilikçilik ve sorumluluk bilincini teşvik ediyor. Toprak, ödül töreninin ana hedefinin, sesini duyuramayan ürün ve projelere ses olmak olduğunu belirtirken, bu yıl 34 farklı kategoride verilecek ödüllerin, alanında uzman 118 jüri üyesi tarafından kapalı oylama ile belirlendiğini de ekledi. Ürün güvenliği, tüketici sağlığı ve inovasyon konularında başarılı çalışmalarıyla dikkat çeken firmalar ve kuruluşlar, bu prestijli ödülle onurlandırılacak.
Türkiye’nin üretici kahramanlarına ithaf edilen bu zirve, toprağa, üretime ve geleceğe duyulan bir saygı niteliğinde. Yaşanan tüm zorluklara rağmen direnen, elleriyle üreten ve ülkenin geleceği için çalışan bu insanlar, Türkiye’nin gerçek kahramanları. Onlar, her sabah güneşle uyanıp toprakla buluşan; zorluklardan yılmadan, yeniden üretmek için toprağı işleyen emektarlar.
Özetle, 8 Ekim'de, İstanbul'un seçkin semtlerinden Florya'da yer alan Crowne Plaza İstanbul'da düzenlenecek zirve, bu davaya gönül vermiş tüm paydaşları bir araya getirecek. Toprakla, üretimle ve sürdürülebilirlik hedefleriyle iç içe olan bu buluşma, ülkemizin kahramanlarını bir araya getirerek daha güzel bir gelecek için umut ışığı olacak.
Sayfanın sonuna geldiniz!